Magyarország Közvélemény-kutatás: a magyarok többsége szerint az élelmiszer-árstopnak köze van a választásokhoz 19/01/2022
The exchange A csokoládéipar megérezte a világjárvány és a klímaváltozás hatásait is Miközben emberi jogi aktivisták komoly nyomást helyeznek a nagyvállalatokra, tisztességes kereskedelmet követelve, a fogyasztók közül is egyre többen igénylik az etikusan szüretelt kakaóból készült csokoládét. 24/11/2021
Sorozatok Egy mérnök süti a legfinomabb bagettet Dubajban A svéd mérnök által alapított Viking Bageri pékség alapjaiban rengette meg a dubaji kenyérszcénát. 23/11/2021
Taste A jó Pho leves titka a csontok gondos megválasztása A jó pho kulcsa nyilvánvalóan a húslevesben rejlik. Északon a húsleves készítéséhez használt csontokat nem sütik meg. Ennek eredményeképpen a húsleves kevésbé lesz barna színű. 17/11/2021
Taste Igazi ínyencségek szárazon érlelve Dubajból Kell hozzá egy speciális hűtő, ami akár 6000 euroba is kerülhet, és jó sok türrelem. 12/07/2021
Világ Jim Mellon: "A tejipar tíz év múlva eltűnik" Exkluzív interjú Jim Mellon milliárdos üzletemberrel, filantróppal, akitől mostanában rengeteget hallani az új agrárforradalomról és a hosszabb, egészségesebb életről. 07/07/2021
Farm to Fork Egyértelmű címkézéssel harcolna az EU az élelmiszerpazarlással Az Európai Bizottság Farm to Fork stratégiája új dátummegjelölési szabályokat fontolgat, mivel a fogyasztóknak kevesebb mint fele érti azt, hogy mi is a különbség a "felhasználható" és a "best before" között. 22/06/2021
Farm to Fork A mikroalgákon a világ szeme Az Európai Bizottság ún. Farm to Fork stratégiájával támogatja az algaipart, hogy 2022 közepére felszabadulhasson az egyelőre még nem mindennapi szakágazatban lévő potenciál. 25/05/2021
Farm to Fork Hogyan lehet mindennapos étel a mikroalga a tányérunkon? "Nem szokványos élelmiszer az alga, az tény. Olyan íz, amelyet meg kell szokni. De szent meggyőződésem, hogy ha a fogyasztó kipróbálja, ízleni fog neki" - véli Sónia Oliveira, a Lisszaboni Egyetem PhD-hallgatója. 25/05/2021
