További cikkek a témában
Silk Road Adventures
Ízletes hagyomány: A taskenti plovtól a parkenti samsáig
Együttműködésben a Agency of Information and Mass Communications of Uzbekistan
A Silk Road Adventures ezen epizódjában Üzbegisztán kulináris örökségét fedezzük fel Taskent piacaitól és a plov központjától a szezonális samsájáról híres hegyi faluig.
EU Decoded
Átáll-e az európai mezőgazdaság az új génkezelési technikákra?
Az Európai Unió szorgalmazza a mezőgazdasági növények javítására használt új génkezelési technikák deregulációját. A vegyipar azzal érvel, hogy ezek a termékek nélkülözhetetlenek az élelmiszer-termelés jövőjének biztosításához, de sokan továbbra is szkeptikusak.
Smart Regions
Ehető tengeri algák: hogyan változtathatjuk meg étkezési szokásainkat?
Együttműködésben a the European Commission
Európa az állatifehérje-fogyasztás alternatíváit keresi: az ehető tengeri alga is egy lehetőség? Dániában az AlgaeFood európai interregionális projekt kutatói meg vannak róla győződve. Amellett, hogy osztályozzák, aktívan népszerűsítik is a használatát, és felhívják rá a fiatal generációk figyelmét.
HIRDETÉS
Európai hírek
Szalmonella-riasztás Spanyolországban: tömeges snack- és torreznos visszahívás
A spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aesan) meghosszabbította a különböző torreznos termékekben előforduló szalmonella jelenlétével kapcsolatos egészségügyi riasztást, növelve az országos szinten érintett termékek körét és számát
EU Decoded
Az EU szigorítja a szabályokat az élelmiszer- és textilhulladék csökkentésére
Az EU-ban évente több millió tonna élelmiszer- és textilhulladék keletkezik. Úgy tűnik, hogy a fogyasztáscsökkentés, újrafelhasználás és újrahasznosítás mantrája nem elegendő a körforgásos gazdaság előmozdításához.
EU Decoded
Brüsszel meg akarja erősíteni a gazdák alkupozícióját
Az általunk vásárolt élelmiszerek ára a nagy felvásárlók és a gazdák közötti kemény tárgyalások eredménye. A gazdák azonban gyakran úgy érzik, hogy a nagy kereskedők kihasználják őket, és azt állítják, hogy kénytelenek áron alul értékesíteni a termékeiket.
Norvégia
Noé botanikus bárkája: a végítélet napjára tárolják a növényvilág mintáit a magbunkerben
A Spitzbergákon működő Nemzetközi Magbunker szavatolja, hogy a Föld növényállományának zöme ne pusztuljon ki véglegesen például elhibázott gazdálkodás, véletlen baleset, finanszírozási megszorítások, háború, szabotázs, növényi betegségek vagy éppen természeti katasztrófa következtében.
Europeans' Stories
Csökkenteni fogja az EU a tonhalban megengedett higanyszintet?
A Bloom nevű francia civil szervezet „óriási egészségügyi botrányra” figyelmeztet a tonhalkonzervek higanytartalma kapcsán. Októberben közzétett vizsgálatuk világszerte visszhangot keltett. Vajon ez változást eredményez az európai jogszabályokban?
EU Decoded
EU DECODED: Hamarosan megérkezhet a szupermarketekbe a laboratóriumban termesztett hús?
Ebben az epizódban az emberiség elsődleges fehérjeforrásának, a hús új előállítási módjairól beszélgetünk. Hollandia, Spanyolország és Németország élen jár a sejtalapú húsok fejlesztésében, de Olaszországban már betiltották.
Spanyolország
Önkéntesek szerveznek adománygyűjtést a valenciai árvízkárosultaknak
A civil társadalom egyes tagjai koordinálják, hogy élelmiszereket és tisztítószereket küldjenek az érintett területekre. Az Élelmiszerbank több tonna segélyt kapott. November 22-én, 23-án és 24-én nagyszabású gyűjtés lesz a spanyol szupermarketekben.
Gazdaság
Kénytelenek lecsípni kiadásaikból az európaiak, hogy fizetni tudják jelzáloghiteleiket - állítja egy friss kutatás
A RE/MAX Europe ingatlanügynökség New Housing Trend Report 2024 című tanulmánya szerint az európaiak nagy részének nincs más módja arra, hogy fedezze növekvő lakhatási költségeit, mint visszafogni az élelmiszerfogyasztást és hitelekért folyamodni.
gasztro
Október 25. - A tészta világnapja
Nincs a világnak olyan szeglete, ahol ismeretlenek lennének a tésztafélék: legyen szó spagettiről, ravioliról, pennéről vagy éppen fussiliről, mindenki hallott már róluk. Mintegy 30 éve már október 25-e az a nap, amikor a világ különböző tésztafajtáit ünnepeljük.