Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

Új piacok az ír kagylónak

euronews_icons_loading
Új piacok az ír kagylónak
Szerzői jogok  Euronews
Írta: Denis Loctier  & Euronews
Betűméret Aa Aa

A COVI okozta sokk után a kagylótenyésztők mentőövet kaphatnak a prémium termékek kiskereskedőitől

Többek között az éttermek bezárása okozta a kereslet összeomlását, ami komoly érvágást jelentett az európai halászatnak. Az iparági szereplők bizonytalan helyzetbe kerülésére a döntéshozók is reagáltak, ennek köszönhetően az EU sürgősen átcsoportosította az Európai Tengerügyi és Halászati ​​Alap forrásait.

Míg a vendéglátóhelyek óvatos újranyitása Európa-szerte segítette az ágazat felszínen maradását a nyári időszakban, néhány vállalkozás biztonságosabb megoldást választott hosszú távú működésének finanszírozására. Ezek a cégek inkább high-end szupermarketeknek és más prémium üzleteknek adták el árujukat magasabb kiskereskedelmi áron, ami jobban tükrözi termékeik minőségét. Az organikus tengeri alapanyagok írországi szállítói szerint szerint ez a piaci átcsoportosítás segítette a termelőket a vállalkozásuk működtetésében és forgalmuk fenntartásában a válság alatt is. Így látja ezt John Harrington, a Kush Seafarms ügyvezető igazgatója is.

— Vállalkozásunkat jelentősen befolyásolta a tavaly márciusban kitört járvány, aminek kezdeti szakaszában hirtelen minden leállt, nem volt mozgás. A következő szezonunk sokkal jobbnak tűnik, hiszen a piac nincs teljesen ledermedve. Az egyik országban kinyitnak az éttermek, amásik országban bezárnak, de a kereslet már újra megjelent a termékeink iránt.

Ezt erősíti meg Richard Donnelly, BIM Ireland Seafood Development Agency menedzsere is:

— Ez igazi kihívás volt Írországban, hiszen exportorientáltak vagyunk, ezért nyilvánvalóan sok csúcskategóriás vendéglátóhelyet céloztunk meg. Az iparág dinamizmusát jól mutatja, hogy képesek voltunk felmérni a helyzetet és változtatni. Meg tudtuk célozni a csúcskategóriás kiskereskedelmet. Biztosak voltunk abban, hogy csökken az eladott mennyiség, de az árszint viszonylag magas maradt, tehát valójában minden termékünk esetében körülbelül a korábbi szinten maradt a bevételünk is. Az organikus lazacunkat például most sokkal több helyen árulják, mert az emberek úgy gondolják, hogy magasabb minőségű termékkel kedveskednek saját maguknak és ezért megadják a prémium árat. Az osztrigánkat is exportálják az ázsiai piacokra, itt is meg tudtuk tartani a piaci részesedésünket. A mennyiség ugyan csökkent, de a fogyasztók itt is megfizetik a prémium termék árát és ez a helyzet a kagylóval is. Nagy kihívást jelentett, de a vevő ma már bemegy a kiskereskedőhöz és azt mondja: hajlandó vagyok többet fizetni egy fenntarthatóan előállított minőségi termékért. És ez mozgásban tartja az ipart, de nem szünteti meg a kihívást.