Meglepő módon Európa uralja a top 10-es listát, az első helyet Párizs foglalja el gazdag és sokszínű utcai ételkínálatának köszönhetően.
Ha a street foodra gondol, valószínűleg a bánh mì szendvicseket képzeli el Vietnámban, a tacókat Mexikóban, vagy akár a pizza al taglio szeleteket Olaszországban.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Bizonyos országok és városok régóta híresek street food kínálatukról; az ínyencek kifejezetten azért utaznak el egy-egy úti célra, hogy menet közben nyársra húzott húsokat és hasonló falatokat kóstoljanak.
Ám egy friss tanulmány most feltárta, melyik a világ legjobb street food-városa, és egyáltalán nem ott található, ahol elsőre gondolná.
A franciaországi Párizs végzett az élen a Radical Storage (forrás: angol) kutatásában, amely a világ 100 leglátogatottabb városában összesen 6 897 street food árust vizsgált.
Az elemzés során a csapat azt nézte meg, hány árusnak van négy csillag feletti értékelése, milyen sokféle konyha érhető el, milyen arányban állnak rendelkezésre vegetáriánus, vegán és gluténmentes opciók, mekkora a pénztárcabarát ételek részaránya, valamint az árussűrűség négyzetkilométerenként.
Street food alatt azoknak az árusoknak a bódéit és food truckjait, illetve azokat a beülős éttermeket értették, amelyek klasszikus street food falatokat szolgálnak fel.
Az árussűrűség befolyásolta leginkább az összpontszámot, 30 százalékos súllyal, ezt követte a pénztárcabarát helyek aránya 20 százalékkal. A négy csillag feletti értékelésű árusok száma, az átlagos értékelés, a konyhák sokfélesége, a vegetáriánus és vegán lehetőségek, illetve a gluténmentes opciók mind 10-10 százalékos súlyt kaptak.
A francia főváros 7,2 pontot ért el a 10-ből – a 401 étkezési hely 69,1 százaléka kapott négy vagy több csillagot. Párizsban ráadásul négyzetkilométerenként 3,82 street food árus működik.
A rangsorban ezután két görög úti cél következik: Athén és Thesszaloniki. Athén 6,9 pontot kapott a 10-ből, elsősorban az elérhető konyhák számának (29), valamint a négyzetkilométerenkénti 4,21 street food árusnak köszönhetően.
Thesszaloniki ezzel szemben 6,1 pontot szerzett, itt a street food helyek 77,1 százaléka számít pénztárcabarátnak.
A görög Rodosz vezeti a listát a legmagasabbra értékelt street food terén: az árusok 82 százaléka kapott négycsillagos vagy annál jobb értékelést, míg London a kínálat változatosságában bizonyult a legjobbnak, 39 különböző konyhából származó fogásokkal.
A világ 10 legjobb street food-városa
- Párizs, Franciaország
- Athén, Görögország
- Thesszaloniki, Görögország
- Barcelona, Spanyolország
- London, Egyesült Királyság
- Rodosz, Görögország
- Róma, Olaszország
- Hanoi, Vietnám
- Budapest, Magyarország
- Amszterdam, Hollandia