Több mint 24 ezer lakó véleménye 150 városból: útmutató ínyenceknek a következő úti cél kiválasztásához.
A Time Out frissen közzétette a világ legjobb gasztronómiai városainak listáját, amelynek élén a perui főváros, Lima végzett.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Négy európai város is bekerült a 2026-os top 10-be: London, Barcelona, Athén és Lisszabon.
A rangsor elkészítéséhez világszerte több mint 150 úti cél 24 ezer lakosát kérdezték meg az éttermek, kávézók, kocsmák és bárok minőségéről és megfizethetőségéről, valamint arról, hogy szerintük mi emeli ki igazán városuk gasztronómiai színterét.
Emellett több mint 100 Time Out-szerkesztő és helyi szakértő értékelte a városokat; a végső pontszám 70 százalékban a helyiek véleményén, 30 százalékban a szakértői értékelésen alapult.
Így szerepelt a listán London, Barcelona, Athén és Lisszabon – és ezért.
4. hely: London, Egyesült Királyság
Az egyik legjobb dolog abban, ha valaki Londonban él, a város óriási gasztronómiai kínálata: mindent megtalálni a bagelektől és a húsos pitétől krumplipürével (pie and mash) az etióp vegán fogásokon át a dán smørrebrød szendvicsekig.
A felmérésben részt vevők 96 százaléka szerint a brit fővárosban jó vagy egyenesen lenyűgöző élmény étterembe járni, noha csak 42 százalékuk tartja megfizethetőnek.
A szakértők szerint most az új olasz éttermek élik fénykorukat Londonban: a Time Out szerint kihagyhatatlan az Osteria Vibrato krémes fehér rizottója, az Auguste abruzzói nyársai és a Martino-féle húsgombócok.
Akik lazább élményre vágynak, azoknak idén a kocsmákban kínált pizza a nagy trend: a Dough Hands, a Short Road, a Hot Saint és a Little Earthquakes nevű csapatok különböző törzshelyeken bukkannak fel vendégként.
5. hely: Barcelona, Spanyolország
Országonként csak a legmagasabb pontszámot elérő város került be a végső rangsorba. Míg 2025-ben még Madrid vezette a spanyol listát, idén az ország kulináris ékköve Barcelona lett.
A Time Out gasztronómiai zsűrije különösen izgalmas éttermi városként írja le Barcelonát, és a lakosok 82 százaléka is a minősége miatt dicséri a helyi gasztronómiai színteret, így az ínyencek rengeteg felfedeznivalóra számíthatnak a tengerparti metropoliszban.
Barcelona régóta a fine dining egyik fővárosa, több Michelin-csillagos étteremmel, mint bárhol máshol, a Time Out szakértőit azonban most leginkább a hagyományos katalán konyhához való visszatérés lelkesíti.
Itt meg lehet kóstolni a capipotát, a borjúfejből és lábakból készülő, kocsonyás fogást, a lassan párolt, házias sofregit-szószokat és hosszú ideig főtt ragukat, és újra bele lehet szeretni a bombasba, vagyis azokba a rántott krumpligolyókba, amelyekről Barcelona a legismertebb.
9. hely: Athén, Görögország
A görög főváros a helyiek és a szakértők körében is hasonlóan jól szerepelt: előbbiek 78, utóbbiak 80 százaléka tartja jelenleg különösen izgalmas helynek, ha evésről van szó.
A helyiek szerint elsősorban a kávézók és a családi kézben lévő vendéglők miatt érdemes Athént felkeresni, míg a szakértők főként a fine dining éttermeket dicsérik.
Ide tartozik az ország egyetlen két Michelin-csillagos étterme, a Delta, valamint olyan újabb helyek, mint a Kuchisabishii, a Thirio és a Zigoala.
10. hely: Lisszabon, Portugália
A lisszaboniak imádnak étterembe járni: 86 százalékuk kiválónak értékeli a helyi gasztronómiai kínálatot, és 63 százalék szerint mindez még megfizethető is.
A városban egyre több a neo-tasca, amelyeket a Time Out úgy jellemez, mint „autentikus, barátságos, környékbeli éttermeket, ahol technikailag precíz, kreatív menük születnek a portugál hagyományokra építve”. A legjobbak között említik az O Velho Euricót, a Polémicót, a Vida de Tascát és a Gancho by Louise Bourrat éttermet.
Bár a lisszaboniak rajonganak a pékségekért és desszertbárokért, a szakértők szerint a legtrendibb szendvicsbárokat, például a Tostát és a Bibset érdemes felkeresni.
Ezek a legjobb gasztronómiai városok 2026-ban:
- Lima, Peru
- Bangkok, Thaiföld
- Mexikóváros, Mexikó
- London, Egyesült Királyság
- Barcelona, Spanyolország
- Ho Si Minh-város, Vietnám
- Melbourne, Ausztrália
- Peking, Kína
- Athén, Görögország
- Lisszabon, Portugália
„Lima és Lisszabon között számos város konyhája játszik ráérősen az ízekkel 2026-ban, váratlan párosításokkal kísérleteznek, és klasszikus fogásokat emelnek új szintre” – mondta Grace Beard, a Time Out utazási rovatának szerkesztője.
„A helyiek túllépnek a kis tányéros fogásokon és a kovászos kenyereken, ellepik az úgynevezett neo-tavernákat, sorban állnak a független éttermek védjegyének számító fogásokért, és megkeresik a város legjobb pizzaszeletét.
„Ez a lista legjobb része: mindenki talál benne valamit, a szűkebb büdzsével utazótól egészen a vérbeli ínyencekig.”