Londonból Zágrábig a 2026-os Top Pizza Europa díj a legjobb pizzázókat mutatja be. Olaszországé marad a pizza koronája, de íme, mit kínál a kontinens többi része.
Dean Martin ugyan az „amore”-hoz hasonlította a pizzát, de ennek az utazási újságírónak kevés étel ér fel egy igazán jó szelettel. Bár hatalmas rajongója vagyok a szicíliai stílusú pizzának, Olaszországon kívül is ettem már fantasztikus példányokat.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Természetesen Olaszország viseli, és minden bizonnyal továbbra is viselni fogja a világ pizzafővárosának koronáját, de mit kínál a többi európai ország? A pizzarajongóknak elég, ha a 2026-os Top Pizza Europa díjlistát nézik meg, amely Olaszországon kívül Európa 60 legjobb pizzériáját veszi számba.
A kalauz kurátorai, Barbara Guerra, Luciano Pignataro és Albert Sapere szerint az európai pizzaszíntér egyáltalán nem lassít. Ennek megfelelően a 2026-os kiadásban bővítették a rangsort.
„A tizedik kiadásra úgy döntöttünk, hogy 60 pozícióra emeljük a listát” – mondták. „Egy olyan európai kalauz, amely 35 különböző országban összesen 200 pizzériát mutat be, óriási mennyiségű munkát jelent az ellenőreinknek, akiknek ezúton is őszintén köszönjük a munkáját.”
Készen áll egy falatnyi izgalomra? Íme, hol sütik Európa legjobb pizzáit, és mely úti célok szerepelnek a legtöbbször a 2026-os ranglistán.
A pizzaelit: melyik pizzéria a listavezető?
A 200 pizzériát összesítő rangsorban a 2026-os kalauzban Spanyolország dominál 29 helyezett pizzériával, ezt követi Franciaország 24-gyel, majd Anglia 22-vel. A fővárosok is a legnépszerűbbek közé tartoznak: 17 pizzéria Párizsban, 15 Londonban és kilenc Madridban kapott helyet a listán – ami jól mutatja, hogy a pizza már régen nem csak Olaszország kiváltsága.
A londoni Soho negyedben működő Napoli on the Road pizzéria zsinórban harmadik éve szerezte meg az első helyet. Az alapötlet egy háromkerekű kis teherautóval indult, amelyet fatüzelésű kemencével szereltek fel, és a pizzát London utcáira és termelői piacaira vitte.
A szerény kezdetek után Pascarella ötlete ma már három londoni egységgel büszkélkedhet. A kalauz szerint a Napoli on the Road tésztája teszi igazán különlegessé a helyet, és a minőség mindegyik étteremben következetesen ugyanaz.
„A tészta az egyik legsikeresebb elem: könnyű, levegős, és úgy alakították ki, hogy elbírja a gyakran eredeti, de soha nem túlzó feltéteket” – áll a kalauzban. „A chiswicki, richmondi és sohói egységek megerősítik ugyanazt a szemléletet, gondosan összeállított, életteli és könnyen felismerhető élményt kínálva.”
For the continent’s second best pizzeria, we head to Spain for Baldoria. Located in the Golden Mile neighborhood of Madrid, this pizza spot, which translates to a big celebration, pays homage to traditional Italian cuisine using ingredients imported from there.
On the menu are an array of appetisers, pizzas, pastas, secondit piattis and desserts to choose from, including Tiradito alla Puttansca, a dish of cured sea bream paired with an olive coulis, capers and onions, to start, followed by its classic Neapolitan margherita pizza.
Beyond the dining table, the curators hail the vibrant decor, quick and attentive service and live music offerings for a top dining-out experience.
A 2026-os kalauz bronzdíját a Párizs nyugati elővárosában, Puteaux-ban működő IMperfetto szerezte meg. A fővárostól távol, az otthonos vendéglőben bent csak néhány vendég fér el, a konyha pedig friss alapanyagokból, markáns ízekkel és harmonikus összhatással készít nápolyi különlegességeket.
A kalauz kurátorai az IMperfetto Margherita Pop pizzáját ajánlják, amely lágy provolonéval, paprikával és 60 hónapig érlelt parmezánnal készül – „intenzívnek és jól felépítettnek” írják le.
A 20 legjobb európai pizzéria 2026-ban
- Napoli on the Road – London, Anglia
- Baldoria – Madrid, Spanyolország
- IMperfetto – Puteaux, Franciaország
- 50 Kalò – London, Anglia
- Sartoria Panatieri – Barcelona, Spanyolország
- Pizza Zulu – Fürth, Németország
- nNea – Amszterdam, Hollandia
- Sapori Italiani U Taliana – Pozsony, Szlovákia
- Forno d’Oro – Lisszabon, Portugália
- Via Toledo – Bécs, Ausztria
- Fratelli Figurato – Madrid, Spanyolország
- Surt – Koppenhága, Dánia
- Stile Napoletano – Chester, Anglia
- Oura – Santiago de Compostela, Spanyolország
- La Piola Pizza – Brüsszel, Belgium
- Demaio – Bilbao, Spanyolország
- Balmesina – Barcelona, Spanyolország
- Zielona Górka – Pabianice, Lengyelország
- Matto Napoletano – Szkopje, Észak-Macedónia
- Franko’s Pizza & Bar – Zágráb, Horvátország
A Top Pizza Europa 2026 (forrás: angol) listájának első 20 pizzériája automatikusan kvalifikálja magát a Világ 100 legjobb pizzériája rangsorba, amelyet 2026. szeptember 15-én hirdetnek ki az olaszországi Nápolyban, a Teatro Mercadante színházban.