Az indonéziai sziklák tetején elterülő étteremtől a dubai Michelin-csillagos elegáns helyekig ezek az éttermek vizuálisan éppoly lélegzetelállítóak, mint az ételek, amelyeket felszolgálnak.
HIRDETÉS
A Prix Versailles, egy tekintélyes globális építészeti díj, közzétette a világ legszebb éttermeinek éves listáját.
Az első helyet a dubaji Gerbou nyerte el, egy elegáns étterem, ahol a hagyományos emirátusi kézművesség és konyha találkozik a modern dizájnnal. A tevebőr kanapék, a ghaf fából készült székek és a tengerpartot idéző halszálkás világítás a helyiséget egyszerre meghittnek és modernnek jellemzi. Ionel Catau séf menüje, amely 70%-ban helybeli alapanyagokat tartalmaz, az ősi ízeket innovatív érzékkel értelmezi újra - így a Gerbou minden érzékszervet megmozgató lakoma.
A második helyezett is dubaji, a Smoked Room - egy Michelin-csillagos hely, kifinomult, hangulatos aurával. A fekete téglák mellett tükröket és sárgaréz hálót is használtak, és a félkör alakú, intim elrendezésű étteremben egyszerre csak 14 ember élvezheti az Omakase-élményt.
Az európai toplistát a spanyolországi Mallorcán található Lobster Club vezeti - egy kortárs tengeri klub, amely a mediterrán életstílust testesíti meg. A Sandra Tarruella által tervezett és Juan Picornell, a Grupo Cappuccino cég munkatársa által tervezett helyiségben a központi bár és egy gyönyörű panorámaterasz köré kialakított, a beltéri és a kültéri határokat elmosó, egymásba folyó étkezési zónák találhatók.
A 6. helyen a Helsinki központjában található Bouchon Carême áll, amely a hagyományos lyoni bouchon finn újraértelmezése. Az 1900-ban épült történelmi épületben található étterem megőrizte az eredeti jellegzetességeket, mint például a téglák és az öntöttvas oszlopok, a Studio Fyra meleg, természetes dekoráció pedig hangulatos légkört teremt. A nagy, kerek ablakok a városra irányítják a vendégeket, kiegészítve Hans Välimäki séf egyszerű, időtálló helyi ételeket tartalmazó menüjét.
A lista 7. és 8. helyét két párizsi gyöngyszem foglalja el. A 7. helyen a Ladurée Rue Royale 1862-be invitálja a vendégeket, amikor nemrégiben újra megnyitotta kapuit, és Cordelia de Castellane gyönyörűen felújított Belle Époque-belsővel büszkélkedhet. A Chantilly és Napoléon nevű szalonokban sétálva olyan, mintha Marie Antoinette korába lépnénk, ahol a finom részletek és az időtlen elegancia igazán varázslatos hangulatot teremt.
Közvetlenül mögötte, a Ducasse Baccarat-ban Aliénor Béchu belsőépítész mesterien ötvözi a nyers anyagokat a csillogó kristályos hangsúlyokkal, míg a kortárs művészet és a kézműves bútorok a fény és az árnyék játékában fürdetik a teret.
A top 16-os listára az Egyesült Királyságból a londoni Notting Hillben található Julie's került be, amelyet 1969-ben alapított Julie Hodges belsőépítész. A hely hamar a színészek, divatikonok és királyi család kedvencévé vált. Az egykor privát úri klubként működő hely ma már mindenki számára nyitva áll, és egy szabadtéri terasszal ünnepli a nyugat-londoni történelemhez és kultúrához való mély kötődését.
A világ legszebb múzeumainak teljes listája a Prix Versailles szerint:
- Gerbou, Dubai, Egyesült Arab Emírségek
- Smoked Room, Dubai, Egyesült Arab Emírségek
- Blackswan, Peking, Kína
- Ōrtensia, Sanghaj, Kína
- Lobster Club, Palma de Mallorca, Spanyolország
- Bouchon Carême, Helsinki, Finnország
- Ladurée Rue Royale, Párizs, Franciaország
- Ducasse Baccarat, Párizs, Franciaország
- Julie's, London, Egyesült Királyság
- Shell, Nusa Penida, Indonézia
- Coro, Orvieto, Olaszország
- Seven Island, Busan, Koreai Köztársaság
- Kimyoa, Rijád, Szaúd-Arábia
- Another Smith, Tha Sai Luat, Thaiföld
- Beefbar, New York, USA
- Japón, Miami Beach, USA