rendkívüli hír
Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

Egyre közelebb a mesterséges hús kora

Access to the comments Kommentek
Írta: Euronews
Laboratóriumban előállított csirkehús
Laboratóriumban előállított csirkehús   -   Szerzői jogok  AP Photo
Betűméret Aa Aa

Az amerikai Eat Just vállalat által gyártott „csirkefalatok” megfeleltek a Szingapúri Élelmiszerügynökség biztonsági felülvizsgálatán, és a jóváhagyás megnyithatja az utat a jövő előtt, vagyis amikor már minden húst állattenyésztés nélkül állítanak majd elő – közölte a társaság a Guardian beszámolója szerint.

Tudományos tanulmányok sora kimutatta, hogy a gazdag nemzetek lakói több húst esznek, mint ami számukra vagy a bolygó számára egészséges lenne. Kutatások szerint a húsfogyasztás csökkentése létfontosságú a klímaválság kezelésében, sőt, egyes tudósok szerint ez lenne a legjobb környezetvédelmi intézkedés, amelyet az ember megtehet.

Már tucatnyi cég fejleszt mesterséges csirke-, marha- és sertéshúst azzal a céllal, hogy csökkentse az ipari állattenyésztés klímaváltozásra gyakorolt hatását, valamint hogy tisztább, gyógyszermentes és kegyetlenség nélkül előállított húst biztosítson. Jelenleg évente körülbelül 130 millió csirkét és 4 millió sertést vágnak le húsért.

Az Eat Just termékének sejtjeit egy 1200 literes bioreaktorban növesztik, majd növényi összetevőket adnak hozzá. Eleinte csak korlátozott mennyiségben képes előállítani a mesterséges húst, mondta a társaság, és a „csirkefalatokat” egyetlen szingapúri étteremben vásárolhatják meg a fogyasztók. A termék ára most lényegesen drágább, mint a hagyományos csirke, egészen addig, amíg a termelést nem növelik, de a cég szerint végül olcsóbb lesz a mesterséges hús.

Az AT Kearney globális tanácsadó cég nemrégiben készített jelentése szerint 2040-ben a legtöbb hús már nem levágott állatokból származik majd. A cég vezetője, Carsten Gerhardt elmondta: a mostani szingapúri engedélyezés elősegítheti a mesterséges hús piacra lépését más fejlett országokban a következő években. Gerhardt szerint hosszú távon a laboratóriumokban előállított hús oldhatja meg azokat az egészségügyi és környezeti problémákat, amelyek a hagyományos hús nagyipari előállítása miatt keletkeztek.