Konyha

François Mailhes ételkritikus szerint nem meglepő a csillag elvesztése, mert a Bocuse már nem korszerű, de nem is feltétlenül indokolt a lefokozás.

Fukuokában találhatók a népszerű jatájok, a kicsiny, legfeljebb 8 fős nyitott, utcai éttermek.

Egyre többen hagynak föl a húfogyasztással, és térnek át a zöldség alapú étkezésre. Még a gyorséttermek is kínálnak vegán alternatívát a hús mellé.

A Metropolitans ezúttal a kínai megavárost mutatja be, főként tradicionális konyháján keresztül.

35 perc alatt készít finomságot egy sztárséf.

Mintegy ötven szakács mérte össze grillező tudását a 2019-es német grillmester bajnokságon a németországi Fulda városában. A Német Barbecue Szövetség által rendezett sütőversenyt Michael Hoffmann csapata nyerte meg.

A francia Riviérán, az Azúr-parton működő Mirazurt nem csak ételeiért, hanem a tengerre nyíló kilátásáért és háromszintes zöldségkertjéért is dicsérik.

A francia hadsereg vezető szakácsai Lyon mellett, a Paul Bocuse Intézetben mérték össze tudásukat. Kevés alapanyagból kellett kihozniuk valami mesterit, ráadásul elég rövid idő alatt.

"Mindannak, amit elértem, részben titka a félelem, hogy mi lenne, ha mindezt hirtelen elveszíteném. Ha valaki olyan körülmények között nő fel mint én, az mindent tízszer jobban megbecsül" - nyilatkozta a világhírű sztárséf.

A Taste stábja Dubaj kulináris örömeit fedezte föl. Ellátogattak a Souk Madinat Jumeirah-ra.

A vendégek vacsora közben, testközelből tanulmányozhatják az Északi-tenger élővilágát.

Palacsintával ünnepelték a maszlenyicát (a farsanghoz hasonló ortodox ünnepet) az oroszországi Szocsiban. Sajnos a mulatság nem volt teljes.

Egy brit sztárséf avatja be az Euronews nézőit, hogy milyen jellegzetes ételeket készít nap mint nap a Közel-Keleten.

Egy tökéletesen más koncepció mentén az El Bulli már nem étterem, hanem egy gasztronómiai tudásközpont, egyfajta laboratórium lesz, ahol nem egyszerűen ételeket készítenek, hanem a tudást összegyűjtve valóságos felfedezőútra készülnek.

Fókuszban a vaszabi, siitake, Szent Jakab-kagyló és szójatejkrém.

A Michelin-csillagos tokiói séf gombareceptje.

Bemutatjuk azt a japán csodaételt, amely kiváló fehérjeforrás, valamint remek hozzávaló sós és édes ételekhez egyaránt.

A tokiói séf ezúttal baromfiból készít japán ételt.

Gasztronómiai műsorunk japán északi szigetén, Hokkaidón forgatott. Az itt fogott kagylókból pedig egy Michelin csillagos séf készített különleges ételt, melynek receptjét megosztotta a nézőkkel is.

Thierry Voisin Michelin-csillagos séf receptje.

Az ételt Thierry Voisin, a tokiói Imperial Hotel Michelin-csillagos főszakácsa készítette az Euronews kulináris műsorában.

Mindenre elszánt Dalí-rajongók és kíváncsi konyhatündérek, figyelem! Dalí szakácskönyve most jelent meg a Taschen kiadó gondozásban.