Írta: Euronews
A tokiói séf ezúttal baromfiból készít japán ételt.
Hozzávalók:
40 dkg csirke
2 dl csirkehúsleves
4 tojássárgája
5 cl víz
30 g szójaszósz
30 g tejszínhab
1 homár
20 cl homárconsommé
2 lap zselatin
3 csepp olivaolaj
snidling
levelek vagy szirmok
zeller
Elkészítés:
Először keményre verjük a tojássárgákat,
hozzáadjuk a zselatint,
hozzáadjuk a csirkét, összefőzzük és pépesítjük,
hozzáadjuk a szóját és utána a tejszínhabot.
Kis tálba öntjük,
a tetejére tesszük a homárt, megszórjuk zellerrel.
Tálalás:
A tányérra tegyünk a megdermedt homárconsomméból, szórjuk meg snidlinggel és ízlés szerint levelekkel vagy szirmokkal.
