Mit eszünk, milyen gyógyszereket használunk, hogyan nézünk ki?
Mit eszünk, milyen gyógyszereket használunk, hogyan nézünk ki? Tudósok szerint az egysejtű organizmusok jelentősen megváltoztathatják életünket, ha megtanuljuk nagyüzemi mértékben tenyészteni őket, a kívánt tulajdonságokkal.
A hollandiai Wageningen Egyetem és Kutatóközpont az egészséges ételekre és környezetre specializálódott. 20 éve tanulmányozzák a kis sejteket, amelyek tengervízzel töltött átlátszó csövekben lakoznak. Csupán szén-dioxidra, egyszerű tápanyagokra és napfényre van szükségük, hogy igen gyorsan szaporodjanak.
- Ez mikroalgák, mikroszkopikus zöld növények gyűjteménye. Azért tanulmányozzuk őket a Wageningen Egyetemen, mert nagyon fenntartható és produktív források termékek széles skálájához – Hans Reith, a MIRACLES projekt koordinátora.
A mikroalgákat állati takarmányokban, ételekben, kozmetikumokban, sőt műanyagokban is lehet használni. Minden sejtben olajok, fehérjék, antioxidánsok és vitaminok vannak. Természetes forrás, amely újfajta mezőgazdaságot alapozhat meg, amely nem függ a termőföldektől.
- Tengervízben termesztjük őket, nagyon kevés mezőgazdasági növény képes tengervízben növekedni. Elvihetjük ezeket a rendszereket olyan földekre, amelyek nem termékenyek, elmehetünk a sivatagba, használhatunk olyan földet, amely nem elérhető a mezőgazdaság számára.
Egy európai kutatási projekt azt szeretné elérni, hogy ez gazdaságos legyen. Sok iparág használhatná a mikroalgákat: olajként ételekben, fehérjeként takarmányban, antioxidánsként kozmetikumokban.
- Ez egy szép organizmus. Van belőle zöld, van vörös, létezik sárga. Esztétikus, ezt is ki lehet használni. Az algákban lévő tápértéket próbáltuk felhasználni. Ez a bioműanyag lassan lebomlik majd vízi környezetben, és lassan kibocsátja a tápanyagokat – magyarázza Philippe Willems biogazdász.
A projekt partnerei üzleti tapasztalatára épít, például egy spanyol cégére, amely nagyjából 2 tonna száraz mikroalga-anyagot készít évente. Kutatói több száz mikroalga-fajtát tanulmányoztak, hogy kiválasszák a legjobb tulajdonságúakat. Egyetlen sejtből tenyésztenek óriási, számítógép-vezérelt fotobioreaktorokat.
- Vízzel hűtjük a csöveket, ezzel ellenőrizzük a hőmérsékletet, figyeljük a pH-t, a fényt, az oxigénmennyiséget, mivel a fotoszintézis oxigént termel. Ilyen körülmények közt nehéz túlélni, de termelniük kell a számunkra szükséges bioaktív alkotórészeket – meséli Carlos Unamunzaga kutató.
A cél az, hogy innovációval egyre olcsóbbá és hatékonyabbá tegyék a gyártási láncot: a telepítéstől a begyűjtésen és feldolgozáson át a marketingig.
Egy portugál cég ígéretes kísérleteket folytat a mikroalgákkal. A gyorsan fejlődő akvakultúra-ágazatnak fenntartható, új haltáplálékra van szüksége. A mikroalgákat, amelyek fehérjéket, zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, új tápreceptekhez tesztelik.
Jorge Dias kutató:
- Fontos, hogy tanulmányozzuk a mikroalgák használatának hatásait a haltápokban, azt, hogy hasznos-e a halak számára, vagy sem (bár eddig alapvetően jótékony hatásokat tapasztaltunk), az immunológia, a stresszválasz és a jólét szempontjából.
Az első eredmények azt mutatják, hogy a fiatal halakra pozitív hatással vannnak a mikroalga-adalékok. További kutatásokat végeznek arról, hogyan néznek majd ki a felnőtt halak, illetve milyen az ízük. Ez az egyik módja lehet a mikroalgák gazdaságos és környezetbarát felhasználásának.
További információk:
#Microalgae: a great raw product for industry, we should learn to mass-produce it at low cost,
— Denis Loctier (@loctier) June 1, 2017miraclesproject</a>'s Hans Reith told me at <a href="https://twitter.com/WUR">WURpic.twitter.com/dgzZob01Xb
