Newsletter Hírlevél Events Események Podcasts Videók Africanews
Loader
Hirdetés

Valóban olasz étel a carbonara spagetti?

carbonara spagetti
carbonara spagetti Szerzői jogok  Andrew Medichini/AP
Szerzői jogok Andrew Medichini/AP
Írta: Pásztor Máté
Közzétéve:
A cikk megosztása Kommentek
A cikk megosztása Close Button
Másolja a cikk videójának embed-kódját Copy to clipboard Copied

Egy olasz gasztrotörténész azt állítja, hogy az Egyesült Államokból származik.

Megkérdőjelezte a carbonara spagetti olasz eredetét egy kutató.

HIRDETÉS

Alberto Grandi gasztrotörténész heves vitát kavart az étel körül, ugyanis azt állítja, hogy az Egyesült Államokból származik:

"Az első recept, amit nyilvánosságra hoztak, 1953-ból származik Chicagóból. Sok olasz vándorolt ki Amerikába, így gyakorlatilag  az ottaniolasz konyha inkább olasz-amerikai..."

Az állítás felzaklatta Róma tartomány alpesi régiójának lakóit:

 "Ez nonszensz. Az amerikaiak ananászos pizzát esznek, ez az ő konyhájuk".

Olaszország egyik leghíresebb receptje az eredeti carbonara szósz. A Magyarországon elterjedt változatokkal szemben mindössze három összetevőből áll: tojássárgájából, pancettából és sajtból.

Ugrás az akadálymentességi billentyűparancsokhoz
A cikk megosztása Kommentek

kapcsolódó cikkek

Már a tésztafőzésen is spórolnának az olaszok

Virtuális spagettivacsorára invitál a Nemzetközi Tésztaszövetség

Ma van a tészta világnapja