Egyedülálló terroirjával és ásványi anyagokban gazdag talajával az azerbajdzsáni Savalan-völgy díjnyertes borokat állít elő. Találkoztunk az egyik leghíresebb pincészetének igazgatójával.
Az azerbajdzsáni Savalan-völgy ásványi anyagokban gazdag talajával és egyedülálló terroirjával díjnyertes borokat állít elő, miközben a borturizmus központjává válik. Az ősi kaukázusi borkészítési hagyományok és a modern technológia ötvözésével indított projektet ma már világszerte elismerik.
„Azt akarjuk, hogy a Savalan nemzeti márkából globális márkává váljon” – mondta Jahangir Shafizada, a pincészet igazgatója, rámutatva mind az innováció, mind az örökség fontosságára.