EventsEseményekPodcasts
Loader
Find Us
HIRDETÉS

24 hónap múlva bezár a Noma, a világ legjobb étterme

Bezár a Noma a világ legjobb étterme
Bezár a Noma a világ legjobb étterme Szerzői jogok AFP
Szerzői jogok AFP
Írta: Euronews
Közzétéve: A legfrissebb fejlemények
A cikk megosztásaKommentek
A cikk megosztásaClose Button
Másolja a cikk videójának embed-kódjátCopy to clipboardCopied

Az étterem séfje a bezárásról úgy nyilatkozott, hogy a fine-diningnak ez a szintje sem lelkileg, sem anyagilag nem fenntartható.

HIRDETÉS

2024 végén bezár a világ legjobbjának tartott étterme a koppenhágai Noma. Ahhoz, hogy megmaradhassunk Nomának változtatnunk kell- írták az oldalukon.

A három Michelin-csillagos étterem séfje René Redzepi azt mondta, hogy a fine dining törésponthoz érkezett, ezért a Noma, melynek étlapján jelenleg olyan fogások szerepelnek, mint például friss fenyőágon sült rénszarvasszív, étellaboratóriumként folytatja. René pedig inkább igazgató lesz, mint séf. 

A Nomát ötször ( 2010; 2011; 2012; 2014; és 2021) választották a világ legjobb éttermének, séfjét pedig korunk egyik legzseniálisabb és legbefolyásosabb embereként jellemezte a New York Times. René a bezárásról úgy nyilatkozott, hogy a fine-diningnak ez a szintje sem lelkileg, sem anyagilag nem fenntartható. Ez így túl nehéz, másképp kell dolgoznunk, mondta.

A cikk megosztásaKommentek

kapcsolódó cikkek

Súlyos csapást mértek a „szusiterroristák” a japán éttermekre

Kiveszi a Michelin a háromcsillagos éttermet a kalauzból

Elhunyt a bűbájos boszorka, Shannen Doherty