Európában mérséklődik az élelmiszerinfláció, de a friss olaj- és műtrágyaár-sokk még több mint egy év késéssel is emelheti a bolti árakat. Közgazdászok szerint jövőre az idei szélsőséges időjárás nagyobb hatású lehet az euróövezetben, mint az iráni háború.
Az euróövezetben lassul az élelmiszerár-infláció, jóllehet sokan arra számítottak, hogy az iráni háborút követően megugró energia- és műtrágyaárak tovább hajtják felfelé az árakat.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Ugyanakkor az Oxford Economics és a Deutsche Bank közgazdászai arra számítanak, hogy jövőre ismét gyorsul az élelmiszerár-infláció, ahogy a magasabb nyersanyagárak végiggyűrűznek az élelmiszer-ellátási láncon, és a nyári szélsőséges időjárás terméskiesést okoz Európa-szerte.
A közgazdászok szerint az élelmiszerárak rendszerint késleltetve reagálnak, mivel a magasabb energia- és műtrágya-költségeket először a gazdák nyelik le, mielőtt azokat továbbhárítanák a feldolgozókra, a nagykereskedőkre, végül pedig az áruházakra.
Az Oxford Economics előrejelzése szerint az euróövezetben az élelmiszerár-infláció 2027-re mintegy 3 százalékra emelkedik, a jelenlegi, idei júniusi 1,6 százalékról.
Becslésük alapján önmagában az időjárási hatás akár 1 százalékponttal is megdobhatja az élelmiszer-inflációt jövőre.
Az Oxford Economics szakértői úgy vélik, hogy az élelmiszerár-infláció az idén a jegybank, az EKB 2,6 százalékos prognózisa alatt marad, 2026 hátralévő részében 2 százalék alatt lesz, mielőtt 2027-ben ismét emelkedésbe fordul.
„A Hormuzi-szoros blokádja miatti műtrágyahiány és az árrobbanás kisebbnek bizonyult a vártnál, de így is rontani fogja a mezőgazdasági hozamokat” – mondta Tomas Dvorak vezető közgazdász és Ricardo Amaro vezető elemző.
A Deutsche Bank közgazdászai úgy találták, hogy bár az olaj- és műtrágyaárak visszaestek csúcsaikról, a március és június közötti nyersanyagár-robbanás a következő évben még így is mintegy 1,3 százalékkal emelheti az élelmiszerárakat az Egyesült Királyságban, és 0,8 százalékkal az euróövezetben. Ez nagyjából 0,1-0,15 százalékponttal növelné az összinflációt.
Az Oxford Economics számításai szerint a legutóbbi nyersanyagár-sokk önmagában körülbelül 0,5 százalékponttal növelheti az euróövezeti élelmiszer-inflációt a következő 12 hónapban, és a hatás azonnalabbul érinti a feldolgozatlan élelmiszereket, mint a feldolgozott termékeket. A cég úgy becsüli, hogy az idei nyári hőhullámok jövőre további akár 1 százalékponttal is megdobhatják az inflációt.
Az iráni háború előtt a nemzetközi referenciaértéknek számító Brent típusú nyersolaj azonnali ára hordónként mintegy 72,50 dollár volt. A konfliktus alatti kínálati zavarok miatt az ár 118 dollárig ugrott, majd a tűzszünet után ismét visszaesett körülbelül 83 dollárra.
A Deutsche Bank a határidős piacok alapján arra számít, hogy az árak a következő hónapokban fokozatosan csökkennek. Egy újabb konfliktus azonban teljesen átírhatná ezt a kilátást.
Ezzel párhuzamosan az egyik legelterjedtebb nitrogénműtrágya, a karbamid az iráni háború elején szintén meredek áremelkedést produkált az azonnali piacon, mielőtt visszakorrigált volna. A legutóbbi kiskereskedelmi élelmiszerárakban ezek a kilengések még nem jelentek meg.
A bank közgazdászai ugyanakkor arra figyelmeztetnek, hogy bár az olaj- és műtrágyaárak lejjebb jöttek a csúcsokról, az újból kiéleződő közel-keleti feszültségek ismét felhajtják az energiaárakat, ami növeli a további inflációs nyomás kockázatát.
A magasabb energia- és műtrágya-költségek két fő csatornán keresztül épülnek be az élelmiszerárakba. Egyrészt az energia a teljes élelmiszer-ellátási láncban jelen van – a traktoroktól és a szállítástól kezdve a feldolgozáson, csomagoláson és hűtésen át – és drágítja az előállítást. Másrészt a műtrágya ára a földgázköltségekkel együtt emelkedik, növelve a gazdálkodók kiadásait. Ezeknek a költségeknek idő kell, mire megjelennek az áruházak polcain: az energiaárak néhány héten belül hatással lehetnek a műtrágyára, de az alacsonyabb műtrágya-felhasználás vagy a vetésszerkezet változása jellemzően csak a következő betakarítás után hajtja fel az élelmiszerárakat.
Jelenlegi élelmiszerárak
Az euróövezetben az élelmiszerár-infláció a 2025. decemberi, éves összevetésben mért 2,5 százalékról 2026 júniusára 1,6 százalékra csökkent az Eurostat gyorsbecslése szerint. Ez a harmonizált élelmiszer-infláció legalacsonyabb értéke 2021 közepe óta.
A vezető mutatók arra utalnak, hogy az élelmiszerár-infláció az év hátralévő részében is visszafogott maradhat. Az alacsonyabb élelmiszerárakat a 2025-ös bő gabonatermés és a nyers tej túlkínálata is segítette, ami leszorította a tejtermékek árait. A korábbi globális sokkok is enyhültek: a csokoládé, a kakaó és a kávé ára stabilizálódott, miután 2025-ben kilőttek. Eközben az olívaolaj ára tovább csökken a 2022-es rekordcsúcs után, a mérséklődő energiaárak pedig olcsóbbá tették az élelmiszer-feldolgozást.
Az Oxford Economics várakozásai szerint ezek a tényezők a következő hónapokban továbbra is fékezik az élelmiszerár-inflációt.
A Deutsche Bank rámutat, hogy 2025-ben a tejtermékek, a cukor és az édességek, valamint a kávé számítottak az élelmiszer-infláció legnagyobb hajtóerejének, hozzájárulásuk azonban azóta visszaesett. A húsárak ugyan enyhültek a tavalyi csúcshoz képest, de továbbra is az élelmiszer-infláció legnagyobb mozgatórugói.
Az Oxford Economics szerint az elmúlt három hónapban az élelmiszerek csaknem felének csökkent az ára, miközben mindössze körülbelül 20 százalékuknál mértek 2 százalékot meghaladó drágulást, ami gyenge élelmiszerár-inflációra utal a következő hónapokban.
A globális élelmiszer- és műtrágyaárak általában körülbelül egy év alatt gyűrűznek át az áruházak polcaira. Egyelőre nagyrészt stabilizálódtak, miközben a felvásárlási és nagykereskedelmi árak továbbra is visszafogott élelmiszerár-inflációra utalnak.
Az Oxford Economics 2,1 százalékra csökkentette előrejelzését az élelmiszerek, alkoholos italok és dohánytermékek inflációjára 2026-ban.
„Úgy véljük, hogy az élelmiszerár-infláció ettől függetlenül gyorsulásra készül, csak hosszabb késéssel, mint ahogy korábban feltételeztük” – áll a jelentésben.
Az idei hőhullámok megdrágítják a jövő évi élelmiszereket
Az Oxford Economics arra számít, hogy az élelmiszerárak 2027-ben gyorsuló ütemben emelkednek, ahogy a magasabb energia-, feldolgozási és csomagolási költségek végiggyűrűznek az ellátási láncon. Becslése szerint ezek a tényezők 0,5-0,7 százalékponttal növelhetik az élelmiszer-inflációt, és a feldolgozatlan élelmiszerek várhatóan gyorsabban reagálnak, mint a feldolgozott termékek.
Az idei, a kontinens nagy részét sújtó rendkívüli hőség ennél is nagyobb hatással lehet.
„Úgy gondoljuk, hogy az idei nyári hőhullámok jövőre erőteljesebb felfelé hajtóerőként hatnak majd az élelmiszerárakra, mint maga a háború” – írják a közgazdászok.
Az idei hőhullámok és a szokatlanul meleg, száraz időjárás nagyobb hatást gyakorolhat az élelmiszerárakra, mint a nyersanyagár-sokk önmagában. A terméskárokat már most elkerülhetetlennek tartják, és további hőhullámok tovább csökkenthetik a hozamokat, ami 2027-ben tovább emeli az élelmiszer-inflációt.
A különösen erős El Niño–Déli oszcilláció (ENSO) jelenség is felerősítheti a szélsőséges időjárást, növelve az újabb zavarok kockázatát.
„A kedvezőtlen időjárási hatás a különösen erős idei El Niño miatt tovább erősödhet. Becslésünk szerint jövőre akár 1 százalékponttal is növelheti az élelmiszer-inflációt, és 2027-es előrejelzésünket körülbelül 3 százalékra emeljük” – közölte az Oxford Economics.
A várt áremelkedés először 2027 első felében jelenik meg, majd az év második felében fokozatosan mérséklődik.
A hőhullámok hosszú távú ára
Az Oxford Economics egy 2023-as EKB-tanulmányra hivatkozik, amely szerint az emelkedő hőmérséklet idővel folyamatosan felfelé tolja az élelmiszerárakat és az összinflációt, és a hatás az élelmiszerek esetében a legerősebb. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a magasabb hőmérséklet akár 12 hónapon át befolyásolhatja az inflációt az első időjárási sokk után.
Az EKB munkadokumentuma szerint a globális felmelegedés 2035-re a globális átlagos éves élelmiszer-inflációt 0,92-3,23 százalékponttal emelheti, a választott klímamodellektől függően. A kutatók azt is megállapították, hogy Európa 2022-es hőhulláma 0,67 százalékponttal növelte az európai élelmiszer-inflációt, és 0,78 százalékponttal az euróövezetben, a legnagyobb hatás a déli országokban jelentkezett.
A jövőbeli hőhullámok azonban még nagyobb hatással lehetnek az élelmiszerárakra. A folytatódó felmelegedés mellett a rendkívül meleg nyarak inflációs hatása várhatóan erősödik. Az EKB becslése szerint ha a 2022-eshez hasonló hőhullám 2035-ös klímaviszonyok mellett következne be, az európai élelmiszer-inflációt már körülbelül 1 százalékponttal emelné a jelenlegi 0,67 százalékponttal szemben. A kutatók azzal érvelnek, hogy a klíma melegedésével a termények érzékenyebbé válnak a hőstresszre, így ugyanaz a hőhullám nagyobb termésveszteséget okoz, és erősebb felfelé ható nyomást gyakorol az élelmiszerárakra.