Idén öt európai város kerül a világ legjobb gasztronómiai úti céljai közé.
Az emberek egyre inkább a szemükkel utaznak, a legszebb (és leginkább fotogén) helyeket keresik.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Vannak azonban, akik a gyomruk után mennek, olyan ízélményeket keresve, amelyeknél egyetlen falat is elég, hogy egy kedves utazási emlékhez repítsen vissza.
Európa híres fantasztikus konyhájáról – tavaly például az olasz gasztronómia felkerült az UNESCO szellemi kulturális örökségének listájára –, a rengeteg remek lehetőség között azonban nem könnyű megmondani, melyek az igazi gasztronómiai nagyágyúk.
Szerencsére a Food & Wine (forrás: angol) szakértői elvégezték helyettünk a munka oroszlánrészét, amikor elkészítették 2026-os Global Tastemakers listájukat, és összeállították a legjobb étel- és italkínálattal rendelkező városok rangsorát.
Több mint 400 séfet és utazási szakértőt kérdeztek meg a lista összeállításához; a városokat a gasztronómiai lehetőségek bősége miatt választották ki, a gasztrotúráktól és főzőtanfolyamoktól kezdve a Michelin-csillagos éttermeken át egészen a kicsi, családias kifőzdékig.
Bár idén Hongkong kapta az első helyet, a top 10-ből öt város is európai, így a kontinens egyértelműen uralja a listát.
Európa legjobb gasztrovárosai
London vezeti a 2026-os európai rangsort, a világlistán pedig a második helyen áll.
A várost „a magas és az alacsony zökkenőmentes keveredéséért” dicsérik; a Food & Wine szerint ugyanakkora eséllyel eszünk itt kifinomult curry-t egy elegáns helyen, mint ahogy belebotlunk egy utcai árusba, aki kivételes shish taoukot kínál.
A 88 Michelin-csillagos étteremmel rendelkező London Európában Párizs után a második helyen áll, így a fine dining kínálatból nincs hiány. A gasztroélmény azonban legalább ilyen jó a város számtalan pubjában, illetve az olyan piacok ételstandjainál, mint a Borough Market.
A lista következő európai szereplője a hetedik helyen álló Barcelona.
A tenger gyümölcseinek rajongói paradicsoma: a katalán főváros híres arról, hogy friss fogásait paellákban és egyszerűen grillezve tálalja.
Párizs, a szerelem – és a jó ételek – városa a nyolcadik helyet szerezte meg, a szakértők szerint pedig „nem kell különösebben erőlködni ahhoz, hogy az ember elképesztően jót egyen; bármerre megyünk, az ételek találnak meg minket”.
Érdemes megkóstolni a klasszikusokat – steak frites-t, coq au vin-t vagy boeuf bourguignont – a Saint-Germain-des-Prés, Montmartre és Marais negyedben működő történelmi bisztrók egyikében.
A kilencedik helyen Koppenhága végzett, egy olyan város, amely „a helyi, szezonális alapanyagokra és a korántsem egyszerű, iparágvezető technikákra helyezi a hangsúlyt”.
Itt sétálhatunk a Nørrebro és a Vesterbro negyedben kézműves sörfőzdéket és pékségeket keresve, vagy megpróbálhatunk asztalt foglalni olyan világhírű éttermekbe, mint a Noma vagy az Alchemist.
És végül, de nem utolsósorban Isztambul zárja a top 10-et.
A város „az oszmán hagyományok és a mediterrán hatások kulináris találkozási pontja”: a Nagy Bazárban megkóstolhatjuk a hagyományos fogásokat, majd ugyanazokat az ételeket kortárs köntösben is kipróbálhatjuk olyan helyeken, mint a Nicole vagy a Mikla.