11 napos túra: a sajtimádók felfedezik Franciaország legjobb bor- és sajtrégióit, Bordeaux-t, a Loire-völgyet és Burgundiát.
Az ételturizmus, különösen Európában, az elmúlt néhány évben látványosan fellendült. Franciaország, Olaszország, Portugália és Spanyolország, valamint más országok is erős növekedést tapasztalnak a sajt-, bor- és olívaolaj-turizmusban.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Az utazók egyértelműen ráéreztek a sajtturizmus ízére: ez a réspiac azért lett különösen népszerű, mert a fromage rajongói így mélyebben beleláthatnak a generációkon át öröklődő sajtkészítési hagyományokba, a terroir sajátosságaiba és a történelembe. Franciaország a sajtturizmus egyik csúcshelyszíne: az utazók bőséges választékból válogathatnak, nagyjából 1 200-féle sajt közül.
Most pedig egy új francia körutazás kínál lehetőséget a sajtkedvelőknek, hogy megkóstoljanak körülbelül 100-at Franciaország legjobb sajtjai közül.
A SmoothRed, egy butik bor- és gasztronómiai utazásszervező cég most indított el egy 11 napos túrát, amely Franciaország-szerte kalauzolja az utazókat, hogy világhírű és helyi sajtokat kóstoljanak elsőrangú borokkal párosítva.
„A sajt Franciaországban nem pusztán étel” – mondta Adam Stebbings, a SmoothRed alapítója. „A lényege az, hogy felfedezzük Franciaország különböző tájait, és megértsük, miért épp olyan az ottani sajtok ízvilága, amilyen.
„Úgy állítottuk össze az útvonalat, hogy ne csak kóstolótermeket járjunk végig, hanem valódi, hiteles élményeket kínáljunk. A résztvevők kézzel készíthetnek sajtot egy kecskefarmon, hagyományos sajtkészítési technikákat figyelhetnek meg családi üzemekben, és bejárhatják az érlelőpincéket, ahol a sajtkerekek hónapokig érnek.”
Normandiától Burgundiáig: francia sajt- és borvidékek legjava
A túra Normandiában indul, ahová az utazók Párizsból, saját autóval érkeznek.
Itt a látogatók betekinthetnek a sajtkészítés kulisszái mögé olyan neves sajtüzemekben, mint a Grain d’Orge, és megkóstolhatják a helyi különlegességeket, például a camembert-et, a Pont-l’Évêque-et és a livarot-t.
Az utazók egy calvados-lepárlóba is ellátogatnak, hogy jobban megismerjék Normandia almapárlatának készítését.
Bizonyos esetekben Franciaország egyik legszebb falujába, Beuvron-en-Auge-ba is eljuthatnak.
Másnap a híres Loire-völgy következik, ahol a látogatók egy privát városi sétán fedezhetik fel a középkori utcákat és lenyűgöző épületeket.
Az egyik legjobb, igazán elmélyülős program egy családi kézben lévő tejgazdaság és kecskefarm felkeresése, ahol a résztvevők gyakorlati sajtkészítő workshopon vehetnek részt. Krémes kecskesajtot (chèvre-t) kóstolhatnak, és bejárhatják a gazdaság kertjeit is.
Gourmet piknikebéd is szerepel a programban a szőlőültetvények között, számos helyi sajttal – például Crottin de Chavignol, Valençay és Fleur de Sologne – valamint hozzájuk illő borokkal.
A borkóstolás a környék kastélyait bemutató túrán is folytatódik.
Ezután egy másik ikonikus sajt- és borvidék, Bordeaux következik, ahol az utazók olyan helyi sajtokat kóstolhatnak, mint a Gabietou és a Bleu de Termignon, valamint pireneusi különlegességeket, például a Chabichou-t és az Ossau-Iraty-t.
A Chateau Latour-Martillac birtokon Grand Cru Classé de Graves borokat is kóstolhatnak. Bordeaux-ban akár egy extra napot is eltölthetnek, hogy megismerjék a Médoc bal parti borait, valamint olyan látnivalókat, mint a La Cité du Vin.
Innen Burgundiába vezet az út, ahol egy helyi tejüzemben öt kézműves sajtot – például Brillat-Savarin Affiné-t, morbier-t és Nuitons-t – kóstolhatnak, öt helyi pinot noir és chardonnay borral párosítva.
Ezt követi a Maison Joseph Drouhin borospincéinek bejárása, ahol a látogatók hatféle bort kóstolhatnak, és megismerhetik a pincék történetét is: a helyiség egykor Burgundia hercegeié, Beaune kanonokaié és Franciaország királyaié volt.
A Restaurant Baud et Millet étteremben raclette, fondue és boîte chaude kerül az asztalra; a pincében több mint 100 féle francia sajtot tartanak, és „all you can eat” büfé is igénybe vehető.
Ez a grandiózus utazás ismét Párizsban ér véget, ahol az utazók egy újabb, gyakorlati gasztronómiai workshopon vehetnek részt egy párizsi sajttanfolyamon, érlelőpince-látogatással és kóstolóval kiegészítve.
A résztvevők a Musée Vivant du Fromage interaktív múzeumát és sajtkészítő műhelyét is felfedezhetik, amely Franciaország sajtkészítési történetének embereit és tudományos hátterét mutatja be, mielőtt egy luxus naplemente-vacsorás hajóúttal zárnák az utat.
A túra ára fejenként 4 235 fonttól (4 850,70 eurótól) indul, ami magában foglalja a szállást különféle luxus butikszállodákban és kastélyszállókban, a reggelit, minden kóstolót, valamint bizonyos étkezéseket, például piknikeket. A szárazföldi közlekedés és a privát, idegenvezetős túrák szintén benne vannak az árban.