futuris Vegetáriánus pisztrángokkal a környezetkímélő halgazdaságért A tányérunkra kerülő halak fele sosem látott természetes vizet – halgazdaságokban nevelték. Lehet-e egy ilyen hal húsa ízletesebb, előállítása 16/06/2014
explore Kulináris orgiák Macedóniában Mediterrán és közel-keleti hatások ínycsiklandó egyvelege – a macedón konyhában különböző kultúrák keverednek. A tavce gravce – cserépedényben 07/05/2014
futuris Európai tudósok kutatják a diétás pizza titkát Hizlal a pizza? Az Európai Unió megoldja: egy kutatási projektben éppen most dolgoznak a zsírszegény, de szépen olvadó mozzarellán. A pizza – lévén 03/03/2014
focus Az élelmiszerhamisítás közegészségügyi kockázatot jelent Annak ellenére, hogy Európában a legszigorúbb az élelmiszerbiztonsági szabályozás, a tavalyi lóhúsbotrány komoly kérdéseket vetett fel az 28/02/2014
futuris Mikroalgák - a spanyol olívaolaj termelők biofegyvere Készítette: Julián López Gómez Mi lehet a közös a mikroalgák és az olajbogyó között? A megfejtést Spanyolország déli részén, a napfényes 24/02/2014
science Az evés öröme a hízás gyötrelme nélkül Karácsony tájékán aztán végképp nem foglalkozunk a finomságokkal bevitt kalóriákkal, de azért persze jó lenne tudni, vajon hogyan szabályozza agyunk 09/12/2013
explore Egy kulináris utazás Adobo, pancit és lechon – akár három barát neve valami latin regényben. Pedig valójában három filippínó ételt jelölnek a szavak. A Fülöp-szigetek az 05/11/2013
Egyesült Királyság Fél év alatt 30 ezer tonnányi élelmiszert dobott kukába a Tesco Megdöbbentő adatokat közölt a Tesco: eszerint az idei év első hat hónapjában csaknem 30 ezer tonnányi élelmiszert voltak kénytelenek kidobni az 21/10/2013
futuris A jó ételek segítik a gyerekek egészséges fejlődését. De okosabbak is lesznek, ha jól válogatunk? Az egyik a granadai iskolában egy Uniós projekt keretében arra keresik a választ, hogy milyen hatással van a gyerekek és a tizenévesek szellemi 14/10/2013
Magyarország Hungarikum a csabai kolbász, magyar érték a fröccs Négy termékkel bővül a hungarikumok listája. Az erről döntő bizottság a csabai kolbásszal, a hízott libából előállított termékekkel, a tokaji aszúval 25/09/2013
