Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

A házi tücsökből is lehet élelmiszer az EU-ban

Access to the comments Kommentek
Írta: euronews + MTI
ARCHÍV: tenyészpéldányokat mutat a Little Food tücsöktenyésztő belga vállalkozás munkatársa a cég brüsszeli telepén 2017. június 9-én
ARCHÍV: tenyészpéldányokat mutat a Little Food tücsöktenyésztő belga vállalkozás munkatársa a cég brüsszeli telepén 2017. június 9-én   -   Szerzői jogok  OLIVIER HOSLET/MTI/MTVA

Engedélyezte a házi tücskök új élelmiszerként, vagy élelmiszer-összetevőként való forgalmazását az Európai Unióban az Európai Bizottság.

Az Acheta domesticus a harmadik rovar, melyet élelmiszer-összetevőként engedélyeznek az EU piacán: a tavaly júliusban a közönséges lisztbogár (Tenebrio molitor) lárvájának, novemberben pedig a vándorló sáskának (Migratory locust) a felhasználását engedélyezték új élelmiszerként.

A házi tücsök élelmiszerként történő forgalmazásának jóváhagyását az tette lehetővé, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság megállapította: a rovarból származó készítmények bizonyos tenyésztési és elkészítési feltelek mellett biztonságosak, egészségesek és magas a fehérjetartalmuk.

A tücsköt egészben, fagyasztva, szárítva, valamint por formájában lehet majd kapni az EU-ban. A termékeket megfelelő címkével kell ellátni, hogy felhívják a figyelmet az esetleges allergiás reakciókra.

Az EU-s élelmiszerstratégia alternatív fehérjeforrásként határozza meg a rovarokat, ami támogathatja az EU fenntarthatóbb élelmiszer-rendszerre való áttérését. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) a rovarokat egészséges és nagyon tápláló táplálékforrásnak minősíti, magas zsír-, fehérje-, vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalommal.

Az Európai Bizottság korábbi közleménye szerint a rovarlárvák széleskörű élelmiszeripari alkalmazása környezeti és gazdasági előnyökkel jár, ha a hagyományos állati fehérjeforrásokat olyanok helyettesítik, amelyek kevesebb takarmányt igényelnek, kevesebb hulladékot termelnek, illetve üvegházhatású gáz-kibocsátásuk elenyésző.