A pizza és a hamburgerek továbbra is a legkeresettebb kényelmi ételek. Az ázsiai konyha azonban egyre nagyobb teret nyer.
HIRDETÉS
A Foodora online ételkiszállító cég által közzétett tanulmány Ausztriából, Csehországból, Magyarországról, Finnországból, Norvégiából és Svédországból származó adatokat tartalmazott.
Stockholmban és Helsinkiben például a szusi iránt nőtt a leggyorsabban az ételkiszállítás iránti kereslet. Oslóban a szusira vonatkozó kiszállítási megrendelések 2024-ben közel 14%-kal nőttek.
A jelentés kiemelte, hogy a külvárosok megelőzték a városközpontokat, mint a kiszállított ételek elsődleges célpontjai. Egyes külső kerületek Budapest vagy Prága környékén például akár 20%-kal többet költöttek, mint a belvárosi átlag.
A tanulmány arról is beszámolt, hogy nőtt az élelmiszerkiszállítás, a fogyasztók gyümölcsökkel, zöldségekkel, tejtermékekkel és egyéb cikkekkel, például testápolási termékekkel töltik meg a kiszállított kosarukat.
A gyümölcs- és zöldségszállítások 2024-ben Stockholmban 15,7%-kal, Oslóban pedig közel 69%-kal nőttek, míg Budapesten és Prágában akár 15%-kal is emelkedhetett az alapvető élelmiszerek iránti kereslet.
A tanulmány szerzői hangsúlyozzák, hogy az élelmiszerek kiszállítása terén "a kényelemről a következetességre" való áttérést látják.
A kényelem már nem csak arról szól, hogy gyorsan kapunk valamit. Hanem a társadalmi szövetről, az identitásról és a kényelem változó definícióiról".
Arra a következtetésre jutnak, hogy a külvárosi családok növekvő befolyása, a globális konyha iránti növekvő kereslet és a mindennapi alapvető dolgokra való újbóli összpontosítás "az emberek életének központi részévé" teszi a kiszállítást.
A jelentés kifejti továbbá, hogy a mindennapi cikkek gyors kiszállítása - amit a jelentés "gyors kereskedelemnek" nevez - már nem csak a rágcsálnivalókról és az utolsó pillanatban felmerülő kívánságokról szól, hanem "az emberek napi rutinjának részévé vált.
Ebben a tekintetben a tanulmány azt állítja, hogy "az olyan nem élelmiszer kategóriák, mint az `erotikus termékek` és a `személyi ápolás` továbbra is új magasságokba törnek", különösen olyan városokban, mint Prága, Oslo és Budapest; a tanulmány szerint az európai fővárosokban, ahol "a kurátori, magasabb árrésű kosarak a háztartások változó igényeit tükrözik".