A diófélék igazi tápanyagbombák, számos egészségügyi előnnyel. Melyik fajta hogyan járulhat hozzá étrendünk és mindennapi étkezésünk javításához?
A diófélék fogyasztását számos egészségügyi előnnyel hozzák összefüggésbe, többek között a szívbetegségek és a korai halálozás kockázatának csökkenésével.
A diófélék telítetlen zsírok, rostok, növényi fehérjék, mikrotápanyagok és antioxidánsok forrásai.
A rendszeres diófogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek, a koszorúér-betegség, a „rossz” koleszterin és a trigliceridek – a vérben előforduló leggyakoribb zsírfajta – alacsonyabb szintjével hozható kapcsolatba.
Mivel a diófélék energiatartalma magas, sokan tartanak tőle, hogy hízlalnak; ennek épp az ellenkezője igaz, mert megfelelő mennyiségben fogyasztva fokozzák a jóllakottságérzetet, és segítik az egészséges testsúly megőrzését.
Bár összességében a diófélék fogyasztása kedvező, nem mindegyik dió hat ugyanúgy vagy azonos mértékben.
Mely diófélék a legegészségesebbek, és hogyan segíthetik a szervezetet, ha beépítjük őket az étrendbe?
Pekándió
A pekándió fogyasztása egy egészséges étrend részeként javíthatja a szív- és érrendszeri egészséggel összefüggő fontos mutatókat, különösen a vérzsírokat – derül ki a Chicagói Illinois Institute of Technology friss kutatásából.
A pekándió nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat, egy antioxidánstípust, valamint más bioaktív összetevőket, amelyek fokozzák az antioxidáns aktivitást és segítenek csökkenteni a lipidek oxidációját.
Dió
A dió az egyetlen dióféle, amelyre az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) jóváhagyott, a szívbetegségek kockázatának csökkentésére vonatkozó egészségállítást engedélyezett.
Számos egészségügyi előnyt kínál magas alfa-linolénsav (ALA) tartalmának köszönhetően; ez egy növényi eredetű omega-3 zsírsav, amely a szív, az agy és az anyagcsere egészségével hozható összefüggésbe.
Klinikai vizsgálatok igazolták, hogy a dió napi, több mint 30 grammos adagban fogyasztva csökkentheti a „rossz” koleszterinszintet.
A hagyományosan memóriajavítóként ismert dióról a kutatások is megerősítik, hogy fogyasztói jobban teljesítenek a memóriát és az információfeldolgozás sebességét mérő teszteken.
Mandula
A mandula tápanyagokban gazdag, különösen a szív egészsége, a testsúlykontroll és az antioxidáns védelem szempontjából.
A csonthéjasok közül az egyik legtöbb rostot tartalmazza; ez az emésztés, a vércukorszint-szabályozás és a bélmikrobióta támogatásán keresztül segíti az anyagcsere-, a szív- és érrendszeri, a bél- és az általános egészséget.
A mandula jó E-vitamin-forrás is, amely antioxidánsként védi a sejteket az oxidatív károsodással szemben.
A napi 42-50 grammos adag bizonyult a legkedvezőbbnek.
Pisztácia
A pisztácia gazdag antioxidánsokban, és jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz az energiatartalmához képest. B-vitaminokat és folátot biztosít, amelyek kulcsfontosságúak az olyan alapvető sejtfunkciókhoz, mint a DNS-javítás és a vörösvértest-képződés.
A diófélék közül a pisztácia tartalmazza az egyik legnagyobb mennyiségben a valint, azt az esszenciális aminosavat, amely segíti az izmok regenerációját és növekedését.
Paradió
A paradió, amely eredetileg az Amazonas esőerdejében honos Berthilletia excelsa fáról származik, az egyik leggazdagabb étrendi szelénforrás; ez egy olyan esszenciális ásványi anyag, amelyet a szervezet nem tud előállítani, és nem képes nagy mennyiségben raktározni.
A szelén antioxidánsként működik, és támogatja az immunrendszer működését.
A paradió nagy mennyiségben mérgező lehet, ezért fogyasztását napi egy-két szemre érdemes korlátozni.