Felháborodást keltett a bagettek és péksütemények csomagolópapírjára és kartondobozaira kivetett új adó a francia pékek körében.
HIRDETÉS
Franciaországban bevett szokás, hogy valaki munkába menet elmegy a szomszédos boulangerie-be, és elkéri a napi bagettet vagy croissant-t. De egy új, környezettudatos politika megváltoztathatja ezt.
Az elmúlt hetekben a francia pékek felháborodásukat fejezték ki egy új újrahasznosítási adó miatt, amely a bagettek, sütemények és torták csomagolásához használt papírlapokat és kartondobozokat célozza.
A boulangerie-knek mostantól 0,0075 cent adót kell fizetniük minden egyes pénztárhoz érkező ügyfél után. A cél az, hogy hozzájáruljanak a csomagolásuk újrahasznosítási költségeihez, és végül csökkentsék a hulladék mennyiségét, ezzel is próbálva védeni a környezetet.
A hulladék elleni küzdelemhez való hozzájárulás ötlete nem új keletű. A pékségeknek korábban minden egyes felhasznált csomagolóanyagot be kellett jelenteniük, hogy kiszámíthassák éves hozzájárulásukat a hulladékellenes erőfeszítésekhez.
Az új csomagolási adó célja ennek a bonyolult adminisztratív rendszernek az egyszerűsítése. Hasonló hozzájárulást vezettek be más szakmák, például a hentesek és a sajtkereskedők számára is.
Túl sok adó
A pékek azonban azzal érvelnek, hogy ez az adó új terhet jelent egy olyan gazdaságban, amelyet már most is sújtanak az emelkedő energiaköltségek és az olyan alapvető alapanyagok inflációja, mint a liszt vagy a cukor. 2022 óta a francia kormány különböző segélycsomagokat bocsátott ki a pékek megsegítésére, akik az ukrajnai orosz inváziót követően az emelkedő áram- és gázárakkal küszködtek.
Egyesek számára ez a csomagolási adó egyszerűen túl sok. "Ez az utolsó csepp a pohárban" – mondta Dominique Anract, a Francia Boulangerie-Patisserie Országos Szövetségének elnöke a Le Figaro francia lapnak.
Egy átlagos boulangerie egy nap 300 vendéget fogad, ami körülbelül 700 eurós éves csomagolási adót jelentene. Dominique Anract azt tanácsolta a pékeknek, hogy kissé emeljék meg termékeik árát, hogy ellensúlyozzák az adó bevételekre gyakorolt hatását.
A pékek aggódnak amiatt is, hogy az adó milyen hatással lehet a vásárlóikra, egy olyan országban, ahol a kenyéreladások 52%-át még mindig a független pékségek adják. Naponta 12 millió francia vásárol bagettet. Ez több mint egy szelet kenyér, ez egyúttal kulturális szimbólum is. Az UNESCO 2022-ben az emberiség szellemi kulturális örökségének listájára vette fel.
A megoldás egyszerűen az lehet, hogy újrahasználható szövetszatyrokat alkalmazunk, amelyeket hagyományosan sacs à pain néven ismertek, és egykor széles körben használtak. Papírba csomagolva vagy sem, úgy tűnik, a franciák messze nem hajlandók lemondani szeretett bagettjükről.