A kimerült legelők miatt a gazdák ideiglenesen máshonnan beszerzett takarmánnyal kénytelenek kiegészíteni teheneik takarmányát.
Az egész országot sújtó aszály és a rekordokat döntő hőhullámok arra kényszerítették Franciaországot, hogy enyhítsen a sajtkészítésre vonatkozó, híresen szigorú szabályokon; a hatóságok külön intézkedéseket jelentettek be az abondance, a beaufort és a comté esetében.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Franciaországban a helyi sajtok hatalmas választéka nemzeti büszkeség forrása, a hatóságok pedig mindent megtesznek azért, hogy megóvják a hagyományos előállítási módszereket, és garantálják a termékek eredetiségét.
Ahhoz, hogy elnyerjék a vágyott „appellation d'origine protégée” (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) minősítést – és ezzel együtt a jogot, hogy sajtjukat egy meghatározott, védett névvel illethetik –, a termelőknek szigorú szabályokat kell követniük arra vonatkozóan, hol legelnek az állatok és mit esznek.
Azonban a nyári aszály, amely júliusban Franciaország szárazföldi területeinek 95 százalékát érintette, a korábban buja legelőket kiszáradtan és kopáran hagyta hátra.
Ennek hatására a kormány közölte: az abondance-t, a beaufortot és a comtét előállító termelők – ezek kemény sajtok, amelyeket az Alpokban és a Jura-hegységben legelő tehenek nyers tejéből készítenek – kiegészíthetik az állatok takarmányát plusz szénával és máshonnan behozott gabonával.
Takarmány „erősen leromlott” a hőhullám által felperzselt területeken
Az állandó gyepterületeken augusztus 10-ig mért növekedés harmadával marad el az 1989–2018 közötti időszak átlagától – közölte a Mezőgazdasági Minisztérium statisztikai szolgálata.
A takarmányhelyzet szinte minden régióban „erősen leromlott” – tette hozzá a tárca a hónap elején.
Az Eredet- és Minőségügyi Nemzeti Intézet (INAO), az eredetmegjelölési szabályok felügyeletéért és betartatásáért felelős állami szerv közölte: átmeneti könnyítéseket adnak több más sajtnak is, köztük a reblochonnak, a cantalnak, a bleu d’Auvergne-nek és a fourme d’Ambert-nek.
Európa rekordokat döntő nyári hősége több ezer többlethalálesetet okozott, futótüzeket szított, és a nagy folyók vízszintje is történelmi mélypontra süllyedt.
Franciaországban a gazdálkodók az 1980 óta legkisebb kukoricatermésre készülnek, a borászok pedig a feljegyzések óta egyik legkorábbi szüretet jelentik.
A tudósok szerint az ember okozta klímaváltozás súlyosbította az aszályt: a szárazságot elsősorban az extrém hőség, nem pedig a csapadékhiány idézi elő.