Új élet a konyhán keresztül

A beilleszkedés és a megmenekülés esélyét jelenti néhány asszonynak, hogy foglalkoztatják őket egy bolognai konyhán. Háborús övezetből, vagy mélyszegénységből érkeztek Olaszországba. Egy jótékonysági szervezet révén lehetőséget kaptak rá, hogy új életet kezdjenek.

"Függetlenek lehetnek és szabadon élhetnek Bolognában. Bár különböző kultúrákból jöttek és nem is mindig értik meg egymást, mégis együtt tudnak működni" - összegzi a projekt legfontosabb elemeit Loretta Michelini, a munkát összefogó MondoDonna Egyesület elnöke.

Az étel az osztozás és a szeretet egyetemes nyelve. A főzés révén ezek az asszonyok nemcsak egymásra találtak, hanem többnemzetiségű konyhájukból is ízelítőt adnak másoknak. Ráadásul meg is élnek belőle.

"Leírták a nagymamáik receptjei, A balkáni, jordán, vagy nigériai ételeket aztán együtt továbbgondoltuk és kidolgoztunk egy saját étlapot, amit egy mozgó büféautóról árusítunk" - mondja a konyhát vezető olasz séf, Alberto Di Pasqua.

Sladjana Szerbiából menekült Olaszországba a délszláv háború idején, több mint 20 évvel ezelőtt. A férje hosszú éveken át bántalmazta, de végül képes volt megváltoztatni saját és két gyermeke életét.

"Eltűrtem a családon belüli erőszakot. Már nem szégyellem bevallani, mert most már pontosan tudom, hogy mit éltünk át, hogy milyen hatalmas traumát okozott az életünkben, és mi mindent vett el tőlünk. Szeretném, ha minden bántalmazott nő meghallaná és megfontolná a szavaimat, és merne lépni, ahogy én is tettem" - mondja Sladjana.

Ezeknek az asszonyoknak nagyon sok bátorságra és erőre volt szükségük ahhoz, hogy szakítsanak korábbi sorsukkal és új életet kezdjenek.