Budapest híres romkocsmáitól a százéves belga krimókig és különc ivóhelyekig ezek azok az európai bárok, ahol a hangulat, a karakter és a helyi kultúra fontosabb, mint a csillogás, derül ki egy új rangsorból.
Sokat elárul egy városról, ha felkeresi a legfőbb nevezetességeit, múzeumait és emlékműveit, de ha igazán a felszín alá szeretne nézni, aligha van jobb kiindulópont, mint egy bár.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
A több évszázados kocsmáktól a dicséretesen kaotikus ivóhelyekig Európa legjobb törzshelyei olyan betekintést nyújtanak a helyiek életébe, amelyet a szokásos útikönyvekben nem talál meg.
Most az European Bar Guide, egy független weboldal, amely a kontinens legjobb kocsmáiról és bárjairól közöl értékeléseket, nyilvánosságra hozta Európa 100 legjobb bárjának éves rangsorát (forrás: angol).
A honlapon a kalauz azt írja, hogy a helyeket „egyszerűen aszerint értékelik, mennyire jól csinálják azt, amire vállalkoznak”, a hangsúly pedig „a látványon, a hangulaton, a társasági életén, az érdekes szokásokon, a helyi kultúrán és igen, az italok minőségén és választékán” van. Hozzáteszik azt is, hogy „előfordul, hogy egy bár hiányosságait más módon bőven ellensúlyozni tudja”.
Ez azt jelenti, hogy más rangsoroktól eltérően itt nem a csillogás és a pompa a legfontosabb, így nem meglepő, hogy a listát Budapest eredeti romkocsmája, a Szimpla Kert vezeti.
Íme a rangsor szerint Európa 10 legjobb bárja.
Európa 10 legjobb bárja
Szimpla Kert, Budapest, Magyarország
A magyar főváros jól ismert romkocsmáiról – ezek olyan szórakozóhelyek, amelyek elhagyott vagy „romos” épületekben kaptak helyet –, és ezek közül az első a Szimpla Kert volt, amely 2002-ben nyitott meg.
Egy elhagyott gyárépületben működik, és a bárkalauz szerint a látogatás „olyan, mintha egy másik dimenzióba nyíló kapun lépne át az ember”.
Graffitivel borított helyiségek labirintusa, össze nem illő bútorok, fényfüzérek és bájosan esetleges tárgyak sokasága, mindez egy lombos belső udvar köré rendezve.
A hét folyamán pálinkát, a hagyományos gyümölcspárlatot ihat, vagy vízipipát szívhat egy átalakított autóban vagy félbevágott kádban üldögélve.
Vasárnaponként azonban a káosz jóval idillibb formát ölt: helyi termelők töltik meg a teret sajtokkal, kenyérrel, mézzel és magyar finomságokkal, gyakran filmvetítéssel és élő zenével kísérve.
Retsins Lucifernum, Bruges, Belgium
A sörök elképesztő választékáról ismert Belgium ötször is szerepel a top 10-ben, a második helyet pedig a Retsins Lucifernum szerezte meg, a kalauz pedig az Brugesben található helyet „teljesen másik világba vezető kiruccanásként” és „egyszerűen kihagyhatatlanként” jellemzi.
Ez a különc bár valójában egy helyi híresség, Don „Willy” Retsin otthona, aki az ajtóban „inas”-ként mutatkozik be, és azt állítja, hogy vámpír.
A helyiséget zsúfolásig megtöltik az antik tárgyak, gótikus műalkotások és apró relikviák, amelyek egy lenti bárhoz és belső kerthez vezetnek.
A bárban mindössze 20 vendégnek jut hely, ezért ha különleges koktélokat kóstolna, és másokkal is megosztaná az itt uralkodó őrület élményét, érdemes előre tervezni.
La Fleur en Papier Doré, Brüsszel, Belgium
A La Fleur en Papier Doré fantasztikus hangulatú brüsszeli „brown café” – hagyományos, otthonos környékbeli kocsma, amelyet sötét faburkolata és meleg fényei tettek híressé –, homályos üvegablakokkal, ólomüveggel, fával, régi csempézett padlóval és falakkal, amelyeket középkorias stílusú műalkotások és virágmintás különlegességek borítanak.
Valaha Magritte és Brüsszel szürrealista köreinek kedvelt találkozóhelye volt, ma pedig a helyiek és a kíváncsi utazók kozmopolita keveréke tölti meg.
A belga sörök listája megfizethető, a zene és a helyi rendezvények pedig tovább erősítik a meghitt, „belakott” hangulatot.
Goupil Le Fol, Brüsszel, Belgium
A Goupil Le Fol gyertyafényes, labirintusszerű bár alacsony mennyezettel, bakelit lemezekkel, régi könyvekkel, portrékkal és 1950-es évekbeli jazz-relikviákkal, mindez Brüsszel turisták által járt útvonalán kívül rejtőzve.
A keskeny folyosón haladva az eredeti Wurlitzer zenegép mellett jut el a kényelmesen kárpitozott szobákba, ahol a lemezek a mennyezetről lógnak, a falakat pedig könyvek borítják.
A belga sörkínálat megbízható, de az igazi vonzerőt a Cassisszel és konyakkal ízesített gyümölcsborok jelentik.
Zlatna Ribica, Szarajevó, Bosznia-Hercegovina
A kalauz szerint sok bár Bosznia-Hercegovinában túlságosan nyugati hatás alatt áll, ám a fővárosban, Szarajevóban található, kihagyhatatlan Zlatna Ribica igazi tisztelgés mindaz előtt, ami különlegessé teszi az országot.
A Zlatna Ribica neve aranyhalat jelent, a helyet pedig szellemesen különcnek írják le: olyan, mint egy őrült professzor dolgozószobája, tele régiségekkel, díszes lámpaernyőkkel, fényesre suvickolt komódokkal és könyvekkel, a zsúfoltság pedig az utcára is kiárad.
Úgy tűnik, minden felület rejteget valami furcsaságot, a csipkés szélű bútoroktól kezdve egészen egy apró, fekete-fehér tévéig a fürdőszobában, amelyen a szavannán párosodó oroszlánokat vetítenek.
Dőljön hátra a káosz közepette egy koktéllal vagy helyi sörrel a kezében, és élvezze Európa egyik legkülöncebb ivóhelyét.
Papa Joe’s Jazz Lokal, Köln, Németország
A rangsor készítői szerint a Papa Joe’s „az egyik legkiválóbb jazzbár a világon”, és valójában Németország egyik legrégebbi ilyen jellegű helye.
Ez a nagyszerűen sallangmentes törzshely a felhőtlen szórakozásról szól: emelt színpadszerű ülések néznek a mindennapos élő koncertek felé, egy eredményjelző tábla jelzi az esti fellépők névsorát, a pult mögött pedig mechanikus bábuk látszanak hangszereken játszani.
Van itt koktélgép is, sőt a bejárat alatt római kori romokat is rejtettek.
Barátságos, hangos és kifejezetten nyers – olyan hely, ahol pillanatok alatt magával ragadja az események sodra.
t’Brugse Beertje, Bruges, Belgium
Bár nem ez az első brugge-i kocsma ezen a listán, a rangsor mégis a t’Brugse Beertjét nevezi meg „a város legjobb kocsmájaként”.
Otthonos, faburkolatú brown café, hatalmas belga sörmenüvel, amely egy almanach-szerű kötetben érkezik, és időbe telik végigböngészni, miközben a bárpult fölött fényes poharak sorakoznak a polcokon.
Válasszon mellé flamand vörös vagy Oud Bruin sört Gouda sajttal, húsválogatással vagy más, egyszerű falatokkal, majd merüljön el a meghitt, közösségi hangulatban. Rendkívül népszerű hely, de a várakozás megéri.
Bar Marsella, Barcelona
A Bar Marsella az elmúlt két évszázadban számos híres vendéget fogadott: úgy tartják, hogy többek között Ernest Hemingway, Pablo Picasso és Salvador Dalí is ivott itt.
Ma ugyanazt a híres abszintot rendelheti meg, és elképzelheti azokat a művészeket és írókat, akik egykor a bár kivételesen bohém hangulatát szívták magukba.
Barcelona Bar Marsellája úgy fest, mintha alig változott volna az elmúlt kétszáz évben – és éppen ez adja a varázsát.
Megkopott homlokzata mögött repedezett vakolatú falak, sötét faburkolat, poros üvegek és bájosan omladozó, ódon hangulat fogadja. Rendelje meg a híres abszintot, üljön le, és engedje, hogy magába szívja a város egyik legatmoszférikusabb ivóhelyének világát.
U Hrocha, Prága, Csehország
A rangsorban „a hagyományos cseh kocsma megtestesítőjeként” írják le az U Hrochát – vagyis „a vízilovat” –, amely egy csodálatosan régimódi cseh pivnice a Malá Strana negyedben, öt közös asztallal, támaszkodóhelyekkel, apró bárral és sok-sok hangulattal.
Bár csak 1994-ben nyitott pubként, jóval idősebbnek érződik.
Kóstoljon kedvező árú cseh sört, miközben a helyiséget lassan megtöltik a helyiek és a látogatók. Intim, hagyományos és csiszolatlan – a cseh kocsmai kultúra legjavát kínálja.
Le Pot au Lait, Liège, Belgium
A Le Pot au Lait azok közé a bárok közé tartozik, ahol a berendezés majdnem akkora vonzerőt jelent, mint maga az itallap.
A liège-i belvárosban, egy szűk belső udvar mögött bújik meg ez a 19. századi, egykori lakóház, amelyet bizarr műalkotások, képregényfigurákat idéző gorillák, karneváli jelenetek, hátborzongató preparátumok, graffitik és óriási növények töltenek meg, különösen szürreális, kissé kísérteties hangulatot teremtve.
A hely eredetileg diákok találkozóhelyeként indult az 1970-es években, azóta pedig sokak által szeretett helyi intézménnyé vált, közös asztalokkal, terasszal és rengeteg apró, különös zuggal, ahol le lehet ülni.
Számítson belga sörökre, élénk vendégseregre, és arra az érzésre, hogy egyszerre egy bárba, egy galériába és egy vidámparkba csöppent.