Nyilvánosságra hozták Európa 50 legjobb bárjának első listáját, és Athén, a görög főváros, kimagaslóan sikeres estét tudhat maga mögött.
Már évek óta létezik a World’s 50 Best Bars listája, amelyet 2009 óta állít össze a brit William Reed üzleti médiavállalat. Most azonban – első ízben – kiderült, melyek Európa 50 legjobb bárja... és Görögország kifejezetten jól szerepelt az italozóhelyek versenyében.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Az első európai lista tegnap, Amszterdamban, egy élő díjátadó gálán került nyilvánosságra. Több mint 300, a régió különböző országaiból érkező italszakértő szavazatai alapján állt össze.
Bár London továbbra is a legtöbb, összesen hét bárral képviseltette magát az első 50-ben, Barcelonának hat, Párizsnak pedig öt hely jutott, Athén számára így is emlékezetes este lett: a görög főváros a Line-nal az első, a The Bar in Front of the Bar nevű hellyel pedig a második helyet is elvitte. Utóbbinak a neve is telitalálat.
A szintén athéni Barro Negro, Baba au Rum és The Clumsies a 13., 14., illetve a 30. helyen végzett, a thesszaloníki Gorilla pedig a 33. lett.
A teljes Top 50-es listát itt találja (forrás: angol), alább pedig 2026 tíz legjobb európai bárja következik:
10. Connaught Bar, London
A 2008 óta működő Connaught Bar állandó szereplője a World’s 50 Best Bars listájának, és legendás martinis szervizkocsijáról ismert.
„Talán a luxusszállodai bárélmény megtestesítője: a Connaught Bar tökélyre vitte a fényűző vendéglátást és a kiszolgálást. A legendás pultos trió, Agostino Perrone, Maura Millia és Giorgio Bargiani vezette bár jó okkal maradt az élvonalban az elmúlt 15 évben.” @theconnaught
9. Paradiso, Barcelona
A World’s Best Bars listájának egy másik visszatérő szereplője, amely fa burkolatával és szürreális dekorációjával kihagyhatatlan állomás Barcelonában.
„Egy barcelonai pastramiszendvics-bolt hűtőajtaja mögött bújik meg ez, Gaudí világát idéző speakeasy bár. Odabent koktélcsodák egész sorát álmodta meg a Paradiso csapata, az alapító házaspár, Giacomo Giannotti és Margarita Sader vezetésével.” @paradiso_barcelona
8. Mirror Bar, Pozsony
„A smaragdzöld árnyalatokra hangolt, csillogó lounge, amelynek középpontjában egy látványos, fa formájú installáció áll; a Mirror Bar intim, színházi hangulatú és felejthetetlen hely. A Michter's Art of Hospitality Award 2026 díjjal elismert bár újragondolt klasszikusokat és avantgárd kreációkat kínál, például a Lantern of Infinity koktélt, amelyet helyi szlovák művészek által készített kézműves poharakban szolgálnak fel.”
7. The Cambridge Public House, Párizs
2019-ben három barát alapította, és a klasszikus brit pubok világa ihlette (ezt a név sem nagyon titkolja). A bár párizsi koktélokat ötvöz a hagyományos brit bárfalatokkal.
„Félig hagyományos pub, félig koktélbár: a The Cambridge egyedülálló italozóhely Párizs kulturális negyedében, a Marais-ban. A csapat itt ugyanolyan mesterien csapolja a Guinness-t, mint amilyen precízen kiegyensúlyozott koktélokat kever.” @thecambridge_paris
6. Moebius Milano, Milánó
„Az ipari minimalizmust a nyers brutalizmussal ötvöző, látványos milánói helyszín három különálló térnek ad otthont: egy laza tapasbisztrónak, egy exkluzív fine dining pultétteremnek és egy bárnak, amely Európa egyik legerősebb itallapját kínálja.” Házi védjegyes koktélja? A Pesto Martini.
5. Bar Nouveau, Párizs
A nevével ellentétben egyetlen modern szeszes palackot sem találni a viszonylag új, két szinten működő párizsi bár polcain. A Bar Nouveau-ban kizárólag válogatott, vintage vermutok, likőrök és más italritkaságok sorakoznak.
4. Himkok, Oslo
Állandó Top 10-es szereplő, a Himkok igazi hangulatos gyöngyszem.
„Neve magyarul nagyjából annyit tesz, hogy ‘otthon főzött’: a Himkok iskolapéldája annak, hogyan lehet a nulláról felépíteni a tökéletes koktélélményt. A bejárat fölött gin- és vodkacsapokból ömlenek az italok, bent házi fagyasztású jeget használnak, és a hely különböző pontjain saját aquavit érlelődik hordókban.” @himkok.oslo
3. Sips, Barcelona
A World’s Top 50 Bars korábbi listavezetője, a Sips immerszív élményt nyújt, és Európa egyik legjobb bárja.
„Amikor az iparág két legkreatívabb elméje összeáll, valami igazán látványosra lehet számítani. Pontosan ez történt, amikor Simone Caporale és Marc Alvarez 2021-ben megnyitotta a Sips-et. Alig két évvel a nyitás után a World’s Best Bar és a Best Bar in Europe 2023 címét is elnyerte, a Perrier támogatásával. Itt minden a komoly koktélokról szól, amelyeket játékos formában szolgálnak fel – ilyen például a Primordial, a 12 éves skót whisky, Ruby Port és peranashi keveréke, amelyet két kéz fémöntvényében adnak a vendégeknek.” @sips.barcelona
2. The Bar in Front of the Bar, Athén
„Kívülről a The Bar in Front of the Bar egy újabb sarki helynek tűnik, amely a görög szabadtéri italozókultúrát ünnepli naponta változó, könnyen iható italválasztékával. Ha azonban az ember beljebb lép, egy puha fotelekkel berendezett lounge-t talál, ahol helyi gazdákkal és termelőkkel együttműködve alkotott, innovatív italokat szolgálnak fel.”
1. Line, Athén
A Line számára sem ismeretlen a Best Bars lista; a bár gyakran kacérkodott már a Top 10-zel. Most azonban az élre ugrott, és elsőként nyerte el Európa legjobb bárja címét.
„Korábban művészeti galéria, ma bár: a Line-ban készülnek a környék talán legizgalmasabb italai. A ház kedvenc párlataitól a kenyéralapú falatokig mindent saját maguk készítenek, így az élmény miatt igazán megéri a rövid kitérő Athén belvárosán kívülre.” @line.athens
„A fenntarthatóság a Line működésének lényege: az alapanyagokat és a sokszor hulladéknak tekintett melléktermékeket újrahasznosítják, újragondolják és továbbhasználják – legyen szó a ketchup, mustár és burgonyavíz ízesítette Delusional Margaritáról, a különleges kenyérről vagy a Why-Ins nevű italról, amelyben minden gyümölcs helyet kap, kivéve a szőlőt.”
„A Line a Covid–19 nehéz időszakában született. Ez egy valóra vált álom” – mondta a bár győzelméről az egyik társalapító, Dimitris Dafapoulous.
Társalapító társa, Vasilis Krystis így beszélt a görögök nagy estéjéről: „A görög bartenderek személyisége természetesen, magától értetődően jelenik meg bárhol a világon. A DNS-ünkben van, hogy a pult mögött szabályok nélkül fejezzük ki magunkat – ezt mindenki megtapasztalhatja, aki Athénba látogat.”
Jó szórakozást, és fogyasszon felelősséggel.