Élelmiszercímkézés, oktatás, hízlaló ételek reklámozásának tiltása - mi akadályozhatná meg, hogy évente 75 000 olasz halálra egye magát?
Stefano de Santis fél éve elhatározta, hogy segítséget kér a fogyáshoz. Aggasztották az elhízás következményei, a magas vérnyomás és koleszterinszint. Serena Capurso dietetikus támogatásával tizenegy kilótól szabadult meg azóta.
- Nem éreztem magam valami jól, csináltattam egy vérképet, és az eredmény katasztrofális lett – mesélte Stefano. – Egy barátom közvetítésével segítséget kértem Capurso doktortól. Nagyon aggódtam, mert attól tartottam, hogy képtelen leszek tartani a diétát.
Egészségesen élni drága
Az elhízás komoly tényező az egészségügyi rendszerek fenntarthatóságában. Szívbetegséget, cukorbetegséget és más krónikus bajokat okoz. Ráadásul bizonyos társadalmi folyamatok is rontanak a helyzeten.
- Az a benyomásunk, hogy egészségesen étkezni túl drága lett – magyarázta Serena Capurso. – Ezenkívül a minket mindenütt körülvevő reklámok arra ösztönöznek, hogy válasszunk gyorsételeket, nassokat, magas kalóriatartalmú ételeket – ez összezavarja a fogyasztókat.
Hosszú távú döntések
Az elmúlt harminc évben világszerte kétszeresére nőtt a túlsúlyos emberek aránya. Itt Olaszországban minden harmadik gyerek túlsúlyos. A döntéshozóknak tenniük kell valamit – de honnan tudják, melyik intézkedés használ ténylegesen? A Római Egyetemen egy olyan professzorral találkoztunk, aki segít nekik a megfelelő utat választani.
Vincenzo Atella közgazdász az OECD-vel és a Dél-kaliforniai Egyetemmel gyüttműködve alakított ki egy mikroszimulációs modellt, amely segít a döntéshozóknak az elhízásellenes intézkedések költséghatékonyságának megbecsülésében.
- Végeztünk egy szimulációsorozatot, és ami megmutatja, hogy ha az ötvenes korosztály körében x százalékkal sikerül csökkenteni az elhízottak arányát, akkor azzal ennyi és ennyi eurót lehet megtakarítani – magyarázta a munkája lényegét Vincenzo Atella professzor. – A modellnek nem az a haszna, hogy megmutatja a jövőt. Arra képes, hogy ha a politikusok előtt két intézkedési opció van, akkor meg tudja mondani, hogy az A és a B esetben mi lesz a végeredmény.
Ilyen opció lehet a reklámszabályok átírása, az élelmiszercímkézés átalakítása, egészségtudatos nevelés az iskolákban – mindegyik évtizedek alatt fejti ki hatását.
Hogyan lehet meggyőzni a rövid távban gondolkozó politikusokat, hogy cselekedjenek?
- Két dolgot kell tennünk, ha egy politikust rá akarunk venni, hogy lépjen ebben az ügyben – válaszolt a kérdésre Walter Ricciardi egészségügyi tanácsadó. – Először is komoly tudományos adatokkal kell alátámasztanunk az érvelésünket. Másrészt arra kell hivatkozni, hogy a morális szempontok figyelembevétele vezetői erény, ugyanis a befektetett pénznek akkor lesz eredménye, amikor ők már nem lesznek hatalmon. Meg kell győzni őket, hogy ne csak a következő választásra gondoljanak, hanem a következő generációra is.
75 000 halott évente
Az új generáció, úgy tűnik, felhagy a híres olasz mediterrán étrenddel, de más tényezők is rontanak a helyzeten.
- A testmozgást egyre kevésbé tartják fontosnak, holott ezzel kezdődik minden – említett egy másik okot Capurso doktor. – Azt látom az általános és középiskolákban, hogy a testnevelés abszolút parkolópályára szorult.
Az OECD adatai szerint évente hetvenötezer halálesetet lehetne elkerülni Olaszországban, ha lenne átfogó stratégia az elhízással összefüggő betegségek megelőzésére.