rendkívüli hír
Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

A koronavírus miatti korlátozások érintettjei: 3 élethelyzet, 3 interjú

A vendéglátás, a turizmus és a fitnesz a járvány által leginkább sújtott szektorok
A vendéglátás, a turizmus és a fitnesz a járvány által leginkább sújtott szektorok   -   Szerzői jogok  Kovács Tamás/MTI
Betűméret Aa Aa

Aki nem tud rugalmasan alkalmazkodni a járvány teremtette helyzetekhez, akár a megélhetését is elveszítheti számos szakmában. Összeállításunkban ezért vendéglátót, személyi edzőt és idegenvezetőt kérdezünk, hogy a leginkább nehéz helyzetbe került szakmákban mi segítheti a munkavállalók túlélését és a cégek talpon maradását. Anonimitást ígértünk az érintetteknek, hogy cég- és személynevek említése nélkül, teljesen őszintén válaszolhassanak kérdéseinkre.

Nehéz gyorsan profilt váltani

Egy budai cukrászda hat embert foglalkoztat, a cég tulajdonosát kérdezte az Euronews, hogy mit jelent a vendéglátó cégek, így az ő vállalkozása esetében a járványügyi intézkedések szigorítása.

- Meg tudja tartani a munkavállalóit?

- Attól félek, hogy már csak napokig húzzuk, és ugyanúgy el kell köszönnöm a munkatársaimtól egy bizonytalan időre, mint az első hullám idején, amikor be kellett zárnunk. A bizonytalanság a legrosszabb. Minden nap úgy kérdezgetnek, mintha én jobban tudnám náluk, hogy mi lesz. De én sem tudom.

- Akkor sem maradhat nyitva, ha nem ülteti le a vendégeit, csak elvitelre szolgál ki vásárlókat?

- Nem éri meg. Ez az első hullám tapasztalata. Ez egyszerű közgazdaságtan. A működés költsége ugyanolyan magas, de a bevétel a felét sem éri el a szokásosnak. Ebből nem lehet kigazdálkodni a munkavállalók bérét és a működés költségeit.

- Nem éri meg profilt váltani? Ha elvitelre nem lehet eladni elég süteményt, készíthetnének olyan ételt, amire van kereslet, például szendvicseket.

- Ez is egyszerű közgazdaságtan. Ilyen rövid és bizonytalan időre azért nem éri meg profilt váltani, mert ha egy üzlet felszereltsége és engedélyei lehetővé is teszik, amire megismerik a vásárlók az új kínálatot, már bedöntötték az üzletet az elpazarolt költségek.

- Amióta megnyitott, ugyanazokkal a munkatársakkal dolgozik. Nem félti őket?

- Azok a kollégák szerencsésebbek, akiknek van párjuk, és annak az illetőnek megmarad a munkája, mert akkor legalább egy bevételi forrásuk marad. Amíg lehet, kényszerszabadsággal és a tartalékaim erejéig húzzuk az időt, de több hónapig ez nem tartható.

- Egy alkalmazott ebből annyit érzékel, hogy ön jó autóval jár, míg ő gyalog.

- Értem, hogy mire céloz, de azt tudnia kell, hogy a vendéglátásban nincsenek tartalékaik a helyeket üzemeltető cégeknek, csak magánemberként a tulajdonosoknak. A vállalkozók lehetőségeit az határozza meg, hogy mekkora a privát tartalékuk, és annak mekkora hányada fordítható a nehéz helyzeteket áthidaló, rendkívüli kiadásokra. Mi egy hatvan négyzetméteres, kis üzlet vagyunk, sok embernek a lakása nagyobb. Én maximum hetekig tudok segíteni a munkavállalóimon a privát tartalékomból.

- Munkanélküli segélyt csak akkor kaphatnak, ha ön megszünteti velük a jogviszonyt.

- Ez így van, és aki kéri, annak meg is teszem, azzal az ígérettel, hogy ha újraindulunk, akkor várom őket vissza a céghez. Mivel friss vállalkozás a miénk, még nincsenek itt annyi ideje, hogy végkielégítést kelljen fizetnem annak, akit el kell küldeni.

- A Bazilikához vezető sétálóutcában a járvány első hulláma annyira bedöntött egy éttermet, hogy a korlátozások feloldása után már ki sem nyitott, csődöt jelentett a tulajdonos. Min múlik egy cég túlélése?

- A mi esetünkben jelentős tényező a bérleti díj. A cukrászda helyiségét egy magánszemélytől béreljük, meglehetősen magas áron. Sikerült megbeszélnünk, hogy a forgalom csökkenése és a bezárás idejére visszalépjünk a két, illetve a három évvel ezelőtti bérleti díjig. Nulla bevétellel persze ez sem tartható hosszan.

Alessandra Tarantino/AP 2020
A szabad ég alatt edzők RómábanAlessandra Tarantino/AP 2020

Az edzőknek bevétel kell, a vendégeknek mozgás

A konditermek és a fitnesz szektor már a létesítmények teljes bezárására készül. A vendégeknek szükségük lesz a továbbiakban is a sportolási lehetőségekre, az edzőknek és a szolgáltatóknak pedig bevételekre. A járvány első hullámának tapasztalatai alapján kérdezte az Euronews az egyik felnőttképző intézmény edzőoktatóját, hogy mik lehetnek a lehetséges kiutak.

- Mi a tavaszi bezárások tapasztalata, mi segíthet a folytatásban?

- Több konditerem bezárni kényszerült, de szerencsére tartós bezárási hullám nem alakult ki. Európából azt halljuk, hogy a létesítmények elvesztették vendégeik 30-50 százalékát az első korlátozások feloldása után is. Idehaza az általam ismert edzőtermek többsége nem húzta le végleg a rolót az első hullám után. Hogy ez most se történjen meg, a kulcsszó talán a kommunikáció. Az új helyzethez nem elég alkalmazkodni, azt kommunikálni is kell tudni a vendégkörrel. A konditermek és az edzők túlélését is segíti, ha nem engedik el a vendégeiket teljesen, ha meg tudják tartani velük a kapcsolatot.

- Tud mondani konkrét példát?

- Egy edzőterem fennmaradását az előző bezárás idején az segítette, hogy az online csoportos órák és privát személyi edzések mellett egyéb, ingyenes alkalmakat is teremtettek a közösség összetartására. Meglepő módon egy Zoomon rendezett heti könyvklub erősítette a vendégkör egy részének összetartását. Minden teremnek a saját vendégkörét ismerve kell alkalmazkodnia az új helyzethez.

- Az online tér akkor nem csak a személyi edzőket, hanem a létesítményeket is jövedelemhez segítheti?

- A termek felajánlhatják vendégeiknek, hogy ha nem fagyasztják be bérletüket, akkor online vehetnek igénybe személyi vagy csoportos foglalkozásokat. Meg kell tudni szerettetni a vendégekkel ezt a lehetőséget, ami nem is nehéz. Elég, ha megértik, hogy az a fitt állapot, az az egészségesebb kondíció, amiért esetleg évekig dolgoztak, hetek alatt elvész, ha teljesen abbahagyják a mozgást. Ha például valaki egy sérülés miatt heteket kényszerül kihagyni, szinte az alapoktól kezdi újra az edzést. Így van ez a korlátozások heteivel, hónapjaival is. Ezért a vendégeknek is szükségük van ránk a konditermen kívül.

- Ha ez ilyen egyszerű, akkor miért szenved el nagy veszteséget ilyenkor a szektor?

- Mert kevés edző képes gyorsan, a helyzethez megfelelő módszertant kitalálni, és elrugaszkodni a konditermi körülményektől, a már bevált edzési módszerektől. Pedig egy lakás bútorzata vagy a szabad tér is sok lehetőséget ad az edzés folytatására.

- Ön az egyik legnépszerűbb felnőttképző iskolában oktat. 2020-ban is sokan tanulnak instruktornak?

- Az előző években annyira népszerű lett ez a szakma, hogy a korábbihoz képest eggyel több osztályt kellett indítanunk. Ez igaz erre a tanévre is, az E-csoport most is betelt, pedig az elméleti tárgyakat már online oktatásban kezdtük.

- A fiatal edzők jobban alkalmazkodnak a járvány teremtette új helyzetekhez?

- Nyugat-Európában igen, Magyarországon kevésbé. Mondok egy példát. Idehaza azt hisszük, hogy egy mobiltelefonos alkalmazást bonyolult elindítani, és amire megteremtené valaki, már vége is lesz a korlátozásoknak. Ezzel szemben az EU tehetősebb országaiban a fiatalok nagyobb hányada képes akár napok alatt elindítani egy könnyen felépíthető appot. Ez idehaza is segítené a szakmát.

Balogh László/AP
A zsúfolt Váci utca már csak egy emlékBalogh László/AP

Több mint szürrealitás az online idegenvezetés

Az idegenvezetők és a turizmusban dolgozók ismét biztosak benne, hogy heteken, hónapokon át kell készülniük bevételkiesésre. A budapesti tematikus sétákat tartó cégek közül azonban akad olyan, amelyik alkalmazkodni képes.

- Most, hogy idén elmarad a külföldi turisták nagy része, több a magyar vendég a városi sétákon?

- A múlt héten is telt létszámmal vittük az összes sétát, de ez a siker azonnal szertefoszlik, amikortól nem lehet ilyeneket szervezni. Az online séta gondolata először kétséges volt, de alaposan kigondoltuk a részleteket, hogy izgalmassá tegyük a virtuális barangolást. Ettől azt reméljük, hogy nem marad bevétel nélkül a vállalkozás, és tudjuk folytatni.

- Az első hullámban hozott korlátozások idején teljesen leálltak a magyaroknak tematikus túrákat szervező cégek?

- Sokan kényszerültek leállni, és akikről tudom, hogy dolgoztak, azok sem vendégeket kalauzoltak, hanem kihasználták a bezártság heteit arra, hogy új útvonalakat dolgozzanak ki. Egy-egy új tematikus séta felépítése nagyon sok anyaggyűjtéssel és felkészüléssel jár, ráadásul a megszerzett tudást úgy kell feldolgozni, hogy élményszerűen adjuk át. Ez az előkészítő munka befektetés a jövőbe, de azonnali bevételt nem hoz a korlátozások idején.

- Mi segíti az idegenvezetők talpon maradását?

- A legtöbb esetben az, hogy jól beszélnek nyelveket. Több kollégáról tudom, hogy tavasszal is home office-ra állt át, és cégeknek végzett fordítási munkákat. Most is van olyan túravezető, aki már a leállás mellett döntött, és ismét fordításból fog élni a korlátozások alatt.