Egy friss elemzés szerint az elmúlt két évben hatalmasra nyílt az olló a kávé termelői és a kiskereskedelmi ára között. Miközben a kávéfarmok alig kaptak egy eurót (0.89 euró) egy font termésért, a kiskereskedelmi piacon az átlag eladási ár meghaladja az 5 eurót is az európai piacon.
HIRDETÉSEgy friss elemzés szerint az elmúlt két évben hatalmasra nyílt az olló a kávé termelői és a kiskereskedelmi ára között. Miközben a kávéfarmok alig kaptak egy eurót (0.89 euró) egy font termésért, a kiskereskedelmi piacon az átlag eladási ár meghaladja az 5 eurót is az európai piacon.
A folyamat megértéséhez a közgazdaságtan alapjaihoz kell visszatérni.
A kávé árát egyfelől a kereslet és kínálat határozza meg, másfelől a termés mennyisége és a minősége. Az Európai Unióban egyre növekedő kávéfogyasztás az áremelkedés irányába lökte a piacot. Ebben még nem is lenne semmi meglepő, csakhogy mindeközben a termelői oldalon meg folyamatosan estek az árak. Ennek pedig az lett az eredménye, hogy a jól pörgő kávépiacon a termelők megélhetése egyre bizonytalanabbá vált. Ez viszont már gond. Sok dél-amerikai farmer kénytelen volt felhagyni a kávétermesztéssel és sokan közülük a jobb élet reményében elindultak az Egyesült Államok felé, hogy ott próbáljanak szerencsét.
Ennek a helyzetnek a megértésében a Nemzetközi Kávészövetség ügyvezető igazgatója segít. Jose Sette elemzése szerint az elmúlt években volt egy kis átrendeződés és a nagyok közül néhányan brutálisan megnövelték a termelésüket. Brazília, Kolumbia, Honduras és Vietnam olyan mennyiségű alapanyagot dobott piacra, hogy a túlkínálat miatt bezuhantak a felvásárlási árak, ami sok kistermelőre nézve katasztrofális következményekkel járt.
Ami igazán érdekes, hogy mindeközben az európai piacon egy cseppet sem lett olcsóbb egy csésze kávé.
Egy reggeli csésze fekete ára ugyanis csak igen kis részben múlik azon, hogy mennyibe került az alapanyag. Mire egy presszókávé eljut a fogyasztók asztalára nagyon sok olyan költség rakódik rá, amire kevesen gondolnak.
Szállítás, pörkölés, adók, bérleti díjak, energiaárak és a munkaerő költsége. Ezek a legfontosabb tételek és ezek tökéletesen függetlenül alakulnak attól, hogy éppen mennyibe kerül egy font kávé.
A Nemzetközi Kávészövetség most azon dolgozik, nyilatkozta az Euronewsnak az ügyvezető, hogy a termelői oldalon leültesse a nagyokat, hogy a rövidtávú sikerek érdekében ne tegyék tönkre a tradicionálisan kávétermesztésre ráállt kicsiket, de ahogy Jose Sette mondta, ez egy hosszú folyamat lesz.