Az összezúzott szőlő illata lengte be szeptemberben a Douro-völgyet. A szüret kellős közepén a helyi termelők munkára hívják a turistákat, hogy a tőkétől a pohárig mindent átélhessenek.
Szeptember Portugáliában hagyományosan a szüret hónapja. Ilyenkor kel országszerte életre a szőlőszedés, amely nem egyszer szabadidős programként és felfedező útként is szolgál mindazoknak, akik többet szeretnének megtudni erről az évezredes hagyományról.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Ezt a gyakoratot azonban az elmúlt években jelentősen befolyásolták az éghajlatváltozás következményei. Frederico Falcão, a ViniPortugal, a Portugál Borok Interprofesszionális Szervezetének elnöke a Lusa hírügynökségnek adott nyilatkozatában (forrás: portugál) elmondta, hogy „a forró időszakok gyakoribbá válása” több régióban is a szüret előrehozását eredményezte, mivel felgyorsítja a szőlő érését.
Éppen ez történt idén a világszerte ismert borairól híres Douro-vidéken is. A régió a legutóbbi, a szakma elismert lapja, a „Wine Enthusiast” által szervezett Wine Star Awards díjátadón elnyerte a „International Wine Region of the Year” (forrás: portugál) (Az év nemzetközi borvidéke) címet 2025-ben.
2026-ban a Douro-vidéken a szüret egy-két héttel korábban kezdődött – mondta a Lusának Frederico Falcão –, ám ennek ellenére minden jel arra utal, hogy a bortermelés a régióban meghaladja az előző kampány eredményeit. Az Szőlő- és Borintézet (IVV) (forrás: portugál) legfrissebb becslései szerint a termelés 25 százalékkal nőhet az előző szezonhoz képest, és a végső mérleg várhatóan 1,4 millió hektoliter bort mutat majd ebben a nagy hírű borvidékben.
Van tehát bőven ok ellátogatni a Douro-vidékre, megismerni hagyományait, valamint azt, milyen jelentősége van a szőlőszüretnek a térség és lakói számára. A Euronews ebben a cikkben néhány tippet ad arra, hogyan tudja a lehető legjobban kihasználni a szüreti szezont.
A „szüreti ünnep” a síneken
„A szüret megünneplésének legjobb módja, ha megismeri az egész hagyományt, és részt vesz a Douro-vidék borászati folyamatában.” Ezt a CP – Comboios de Portugal (forrás: portugál), a portugál állami vasúttársaság hangsúlyozza, amely idén újraindít egy korábban már többször meghirdetett kezdeményezést.
A program egy napos, indulás és érkezés a portói Campanhã pályaudvarról, egy „különvonattal, fedélzeti bárral”, amely valamivel reggel 8 óra után fut ki. Jelenleg két időpont közül lehet választani: szeptember 19-én és 26-án (szombaton).
Az első megálló Pinhão, ahonnan a résztvevőket autóbusszal szállítják át a Quinta da Avessadára, a Favaios településen található borászatba, amely enoturisztikai programjairól is ismert.
Miután „megkóstolják a régió néhány specialitását”, például a „hagyományos kenyeret” és a húsos pitét, a látogatókat arra kérik, hogy maguk is vegyenek részt a szüretben. Ekkor vödröket, metszőollót és szalmakalapot kapnak, és ismertetik velük a szőlőfajtákat, a régió történetét és a szürethez kapcsolódó hagyományokat.
Ezt „egy regionális ebéd” követi, több, a vidékhez szorosan kötődő fogással azok számára, akik részt vesznek az utazáson, majd látogatás a Quinta da Avessada borsajtolóiba, ahol bekapcsolódhatnak a hagyományos szőlőtaposás folyamatába, azaz a mustkészítés ősi módszerébe. Végül, már a borászat enotékájában, „kommentált kóstolót tartanak likőrborokból”.
A vonat visszaútra a nap végén, a Régua állomásáról indul vissza Portóba. Az élmény ára korosztálytól és attól függően változik, hogy egyénileg vagy csoportban vesznek-e részt rajta. Felnőttek számára azonban az alapár első osztályon 93 euró, másodosztályon 86 euró.
Hajóút a hagyomány mentén
A Douro folyó két partján húzódó lenyűgöző táj más típusú élményekre is csábít, amelyekben a borvidék jellegzetes teraszos dűlőire nyíló panoráma számít az egyik fő látványosságnak.
Szinte az egész évben számos utazásszervező kínál olyan hajóutakat, amelyek a második leghosszabb portugál folyó jelentős szakaszán végighaladnak. Néhányuk azonban kifejezetten a szüreti szezonra állít össze programokat azok számára, akik saját szemükkel szeretnék végigkövetni a szőlőszedés és a borkészítés folyamatát.
Vannak kifejezetten egynapos (forrás: portugál) vagy kétnapos (forrás: portugál) programok is szeptemberben. Ezek során a résztvevők nemcsak hajókiránduláson fedezhetik fel Pinhãót és környékét, hanem egy közeli birtokra is ellátogathatnak, ahol több tematikus tevékenység várja őket. Ilyenek például a borkóstolók, a szőlőfürtök levágásában, a termés préselőkbe szállításában és a szőlőtaposásban való részvétel, mindez hagyományos douro-i énekek kíséretében.
A kétnapos program esetében a csomag egy hangulatos butikhotelben való szállást is tartalmaz ebben a térségben, ahol a portói bor készítése a gazdaság egyik fő pillére.
Akik teljesen elmerülnének az élményben, azok számára három- vagy ötnapos, kibővített programot kínálnak a Douro Serenity szállodahajón (forrás: portugál). Ez a csomag – az előbbiekhez hasonlóan – látogatást foglal magában a Quinta da Avessadára. Az „ollóval és vödörrel a kézben végzett szőlőszedéstől a szőlősorok között felcsendülő népzenéig, a pincében tartott portóikóstolótól a regionális vacsoráig” számos program szerepel a kínálatban. Némelyikük opcionális, feláras, például a Raposeira pezsgőiről ismert pincéinek felkeresése, a Penascosa régészeti park és a Foz Côa Múzeum meglátogatása, valamint a Castelo Rodrigo településre szervezett kirándulás, amely egy helyi pincészetben tartott kóstolóval zárul.
Az alapár fejenként 495 és 800 euró között mozog, a program hosszától függően. Ebben a hónapban még két időpont érhető el: szeptember 10. és 11., az ötnapos, illetve a háromnapos csomag esetében.
Sokszínű élmények a borkedvelőknek
Az ország északi és déli részén számos birtok és mezőgazdasági termelő nyitja meg kapuit szeptemberben, hogy együtt ünnepeljék a szüreti szezont a borvilág szerelmeseivel.
Jó példa erre a Douróban a Ventozelo Hotel & Quinta (forrás: portugál), amely 29 szobával rendelkezik, hét, egymástól eltérő épületben elosztva egy, a térség legnagyobb és legrégibb birtokai közül. Itt a vendégek akár egykori bortartály belsejében vagy egy régi pajtában is eltölthetnek egy éjszakát; ezeket ma pihenésre és kikapcsolódásra szolgáló terekké alakították át. Az árak éjszakánként 180 és 2950 euró között mozognak, az évszaktól és a választott szállástípustól függően.
Az Ervedosa do Douro településen található birtok egész évben különféle, a bor és a szőlő világához kapcsolódó programokat kínál mindazoknak, akik ott töltik az éjszakát, és azoknak is, akiknek más terveik vannak a környéken. Ez utóbbiak számára elérhető a „Visita ao Sítio dos Prazeres” (forrás: portugál) nevű program, egy több érzékszervre ható élmény a Douro-völgyben, amely vezetett sétát foglal magában a birtok fő épületegyüttesében, betekintést nyújtva a gazdaság történetébe és működésébe, majd az ott készített borok kóstolásába torkollik.
A Torel Quinta da Vacaria (forrás: portugál), egy ötcsillagos butikhotel Peso da Régua településen, szintén széles enoturisztikai kínálattal várja a látogatókat, a borkóstolótól a vinoterápiás kezelésekig, amelyek során bor és szőlőalapú termékek segítségével igyekeznek megújítani a bőrt és a testet. Lehetőség van továbbá megismerni a Schistó (forrás: portugál) éttermet is, amely Michelin-csillaggal rendelkezik, és szintén ezen, 1616-ig visszanyúló történetű birtokon található.
A szüreti szezonra a Torel Quinta da Vacaria külön programot dolgozott ki, amelynek keretében szeptemberben és októberben, fejenként 180 euróért a résztvevők betekintést nyerhetnek a birtok pincéjébe, megismerhetik a borkészítés folyamatát és megkóstolhatják az ott előállított borok egy részét. Ezt a pincészet éttermében, a Fumusban elfogyasztott vacsora követi, a szüreti hagyományok ihlette menüvel, majd a program egy szőlőtaposással zárul, élő népzenei kísérettel.
A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo (forrás: portugál) birtokon, Covas do Douro településen szintén központi helyet foglal el a bor és a szőlő. A presztízsértékű Relais & Châteaux (forrás: portugál) szálloda- és vendéglánc tagjaként működő luxushotelben egész évben számos olyan programot kínálnak, ahol a szőlőszedés művészete, a borkóstolás és a helyi gasztronómia áll a középpontban.
A korábbi napokhoz hasonlóan szeptember 10-én, csütörtökön a birtok arra hívja látogatóit, hogy a szőlővágást a roga, vagyis a szüretelésért felelős csoport oldalán kísérjék végig, majd két, egymástól eltérő jellegű borkóstolón vegyenek részt. Az élmény (forrás: portugál) a Quinta Nova részeként működő Terraçu’s étteremben elfogyasztott ebéddel zárul, összesen 290 eurós fejenkénti áron.