Prix Versailles építészeti és designdíj kihirdeti 2026 legszebb éttermeit: öt európai helyszín a listán, ahol a látványos enteriőr vetekszik a konyhával.
Sok utazó számára egy emlékezetes étkezés jóval többről szól, mint arról, ami a tányérra kerül. Egyre inkább a környezet, a hangulat és a dizájn az, ami önálló úti céllá tesz egy vacsorát.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Most a rangos Prix Versailles építészeti és formatervezési díj kihirdette a világ legszebb éttermeinek 2026-os listáját, és 16 olyan helyet ünnepel, ahol kivételes konyha párosul látványos belső terekkel.
A kiválasztott éttermek a gondosan felújított történelmi épületektől a merész, kortárs terekig mindent felvonultatnak.
A zsűri azt vizsgálja, miként fonódhat össze az építészet, a vendéglátás és a gasztronómia, hogy felejthetetlen élményeket teremtsen.
A díjazottakról szólva Jérôme Gouadain, a Prix Versailles (forrás: angol) főtitkára így fogalmazott: „Legyenek műemléképület részei vagy nagyáruházak, emelkedjenek egy városi látkép fölé vagy simuljanak bele a környező tájba, e 16 helyszín dekorációját olyan stílusok és színek sokasága hatja át, amelyek tökéletes harmóniát teremtenek környezetükkel… és az étlappal.”
A 16 díjazott közül öt Európában található. Ezek a kontinens legszebbjei.
Le Fou, Bécs, Ausztria
A Le Fou – franciául „a bolond” – minden, csak nem hagyományos. Bécs butikhotelje, a The Leo Grand falai között megbúvó koktélbár és étterem a párizsi éjszakai élet csillogását és titokzatosságát idézi meg gazdagon kidolgozott, egymásba nyíló tereivel.
Az alapító Alexander Schrack és a belsőépítész Theresa Obermoser által megálmodott helyszín selyemmel borított falakat, bársony kárpitokat, természetes követ és patinás fémfelületeket ötvöz, így teremt fényűző, mégsem hivalkodó atmoszférát.
A különböző termekben a rozsdás és terrakotta árnyalatok, illetve az arany tónusok leopárdmintás részletekkel egészülnek ki, játékos, színházi hangulatot kölcsönözve a térnek.
Ahogy besötétedik, a tompa fények és a kuckós sarkok Bécs egyik legstílusosabb koktélhelyszínévé változtatják az éttermet.
Monti, Gstaad, Svájc
A Monti Gstaad fényűző The Alpina Gstaad szállodájában kapott helyet, és friss, modern irányba viszi az alpesi dizájnt.
Ahelyett hogy a faházas klisékre építene, Jakob Sprenger építész és Antonia Crespí kreatív igazgató olyan teret alkotott, amely erősen kötődik a hegyekhez, mégis letisztult és kortárs.
A falakat és a mennyezetet helyi parasztházakból származó, 200 éves bontott fa borítja, míg a helyi szilfából készült bútorok, a szőtt bronz térelválasztók és a mohárral kárpitozott ülések textúrát és melegséget adnak a térnek.
A tágas teraszról a környező gleccserekre nyílik kilátás, és Martin Göschel séf személyes hangvételt visz az élménybe azzal, hogy bizonyos fogásokat az asztaloknál készít el, így hozva össze a vendégeket az esemény körül.
Finlandia Bistro, Helsinki, Finnország
A helsinki ikonikus Finlandia Hall épületében működő Finlandia Bistro bizonyítja, hogy az örökség és a kortárs dizájn szépen megfér egymás mellett.
Az 1971 óta álló, egyik legfontosabb finn modernista épület megújításának feladatát kapó Fyra tervezőstúdió finom egyensúlyt teremtett a megőrzés és a megújulás között az étterem esetében.
Alvar Aalto, az épület eredeti tervezője által alkotott bútorok egyedi, kortárs darabokkal élnek együtt, így a belső terek melegek, barátságosak és élettel teliek, távol a múzeumszerű hangulattól.
A végeredmény egy olyan étterem, amely tiszteletben tartja az épület történetét, miközben természetes kiegészítője mindannak a kulturális életnek, amely ma is pezseg a Finlandia Hall falai között.
Carbone, London, Egyesült Királyság
A New York-i intézménynek számító Carbone első európai egysége klasszikus csillogást hoz London Mayfair negyedébe.
A korábbi amerikai nagykövetség épületében működő étterem az 1950-es évek klubhangulatát idézi meg, az olasz–amerikai nosztalgiát élénk, nagyvilági luxussal vegyítve.
Ken Fulk tervező bársony ülőgarnitúrákkal, csiszolt faburkolatokkal, finom mozaikokkal és kortárs műalkotásokkal – többek között Lola Montes és Aj Vej-vej műveivel – töltötte meg a teret.
A kézzel festett falfestménnyel díszített monumentális lépcső egy bárba, egy lounge-ba és egy impozáns fő étterembe vezeti a vendégeket. A színfalak mögött egy fényűző privát étkező rejtőzik, amelyet kifejezetten exkluzívnak, meghittnek és hamisítatlanul New York-inak terveztek.
Marlow, Monaco
Monaco nemrég megnyitott Mareterra negyedében található a Marlow, amely a riviérai luxus finomabb, karakteresebb arcát mutatja.
Hugo Toro művész és építész úgy tervezte meg az éttermet, mintha egy fiktív brit úriember otthona lenne, ihletet merítve az angol utazók hosszú történetéből a Côte d’Azurön, amely egészen a 18. század közepéig nyúlik vissza.
Fa lambériás falak, vintage hatású bútorok és egy központi bár teremtenek elegáns privát klubhangulatot, miközben a játékos részletek minden zugnak saját karaktert adnak.
A konyhában Sébastien Blin séf brit klasszikusokat értelmez újra mediterrán hatásokkal. Az eredmény egy kifinomult, mégis fesztelen étterem – üdítő ellenpontja Monaco látványosabb, hivalkodóbb oldalának.
Világ 16 legszebb étterme
A Prix Versailles által kihirdetett 2026-os lista:
- Nobu One Za’abeel, Dubaj, Egyesült Arab Emírségek
- Le Fou, Bécs, Ausztria
- Monti, Gstaad, Svájc
- Akira Back, Hongkong, Kína
- Hana no Kumo, Hongkong, Kína
- Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic, Peking, Kína
- Peridot, Hongkong, Kína
- Escā Playa, Ras El Hekma, Egyiptom
- Finlandia Bistro, Helsinki, Finnország
- Carbone, London, Egyesült Királyság
- Rosso, Hinganigada, India
- Marlow, Monaco
- Lucia, Los Angeles, Egyesült Államok
- Monsieur Dior by Dominique Crenn, Beverly Hills, Egyesült Államok
- Mottai, Coral Gables, Egyesült Államok
- Amura by Ángel León, Fokváros, Dél-afrikai Köztársaság