Newsletter Hírlevél Events Események Podcasts Videók Africanews
Loader
Hirdetés

A sárgafarkú makrélával elbűvölheti vendégeit

Együttműködésben a
A sárgafarkú makrélával elbűvölheti vendégeit
Szerzői jogok 
Írta: Euronews
Közzétéve: A legfrissebb fejlemények
A cikk megosztása
A cikk megosztása Close Button
Másolja a cikk videójának embed-kódját Copy to clipboard Copied

Thierry Voisin receptje egyszerű, de rendkívül látványos, nagyon jól mutat a vacsoraasztalon.

Thierry Voisin egy francia Michelin-csillagos séf, aki egy tokiói luxusszálloda éttermét irányítja. Ezúttal egy emblematikus kreációját, a sárgafarkú makréla egy variációját osztja meg velünk.

HIRDETÉS

Ízletes és elegáns, rendkívül alkalmas arra, hogy a házigazda elbűvölje vendégeit.

Hozzávalók négy személyre:

1 sárgafarkú makréla filé (50 g fejenként)

80g friss tejszín

10gr Juzukoso (bors és japán citrom keveréke)

1,2dl csirke erőleves

ecet

olivaolaj

metélőhagyma

virágok, fűszerek a dekorációhoz

Elkészítése:

Húzza le a hal bőrét.

Vágja kockákra, sózza, borsozza.

Adjon hozzá ecetet, olivaolajat és metélőhagymát.

Verje fel a tejszínt, és keverje össze a juzukosóval.

Vágja hajszálvékonyra a virágokat és a fűszereket.

Tegye a halat egy szép edénybe, öntse rá az erőlevest, majd tegye be a fagyasztóba pár percre.

Díszítése:

Oszlassa el a tejszínhabot a haldarabokon, szórja meg az összevágott fűszerekkel és virágokkal. Tálalja az egészet jégen, mint a kaviárt.

Ugrás az akadálymentességi billentyűparancsokhoz
A cikk megosztása