A fűszerek a legnépszerűbb élelmiszerek közé tartoznak, eredetiségük garantálása azonban meglehetősen fontos feladat. A hamisítók ugyanis ezen a területen is nagy előszeretettel munkálkodnak.
** Hogyan győződhetünk meg róla, hogy az általunk vett fűszerek biztonságosak és eredetiek? Hogyan biztosítható a korrekt vásárlás? Természetesen mindig a termék minősége a kulcsszó, de más elemeket is figyelembe kell vennünk. **
"Minden árunak nyomon követhetőnek kell lennie. Nagyon szeretnénk magas minőséget kínálni vásárlóinknak azáltal, hogy olyan termékeket biztosítunk a számukra, amelyek eredetében biztosak vagyunk és amelynek esetleg akár ismerjük is a gyártóját" - ismerteti üzletpolitikáját Alexandre Veuve belga fűszerkereskedő.
Az Európai Unió geeli kutatóközpontjában olyan egység is dolgozik, amely kimondottan az élelmiszer-hamisításokra specializálódott.
"Vásárlóként mindig felteszem magamnak a kérdést, hogy a termék címkéjén található ár helyes lehet-e. Tükrözi-e a címkén jelzett minőséget? Ha túl olcsónak találom, és kétségeim merülnek fel, akkor inkább átgondolom, hogy megvegyem-e" - mondja Franz Ulberth, a hamisítás elleni egység vezetője, aki másoknak is ugyanezt javasolja.