EventsEseményekPodcasts
Loader

Find Us

HIRDETÉS

Modenai étterem lett az idei legjobb

Modenai étterem lett az idei legjobb
Szerzői jogok 
Írta: Euronews
A cikk megosztásaKommentek
A cikk megosztásaClose Button
Másolja a cikk videójának embed-kódjátCopy to clipboardCopied

"A világ legjobb 50 étterme" elismerést kedden adták át a spanyolországi Bilbaóban.

HIRDETÉS

Olaszországi étterem lett a világ legjobbja, a modenai Osteria Francescana három év alatt másodszor került a legjobb három közé. A világ legjobb 50 étterme elismerést kedden adták át a spanyolországi Bilbaóban.

A zsűri a tradicionális ízeknek a modernnel történő játékos ötvözését értékelte, a merészséggel párosított meleg, családias légkört, amely a hely védjegyévé vált. Indoklásuk szerint az Osteria Francescana "filozófiai elképzeléseit régimódi ízekkel" mutatja be.

"Nagyon fontosnak tartjuk, hogy kifejezzük a helyet, ahol vagyunk. Hogy a termelők, a halászok, a sajtkészítők, az ő hitvallásuk is benne legyen az ételeinkben. Így érzelmeket vihetünk az egyes fogásokba, amelyek nem egyszerű ételek többé" - magyarázta az eredetileg jogász végzettségű séf, Massimo Bottura.

Az idei világranglistán a második egy katalán étterem, a gironai El Celler de Can Roca, harmadik pedig a Francia Riviérán, Mentonban működő Mirazur lett.

A cikk megosztásaKommentek

kapcsolódó cikkek

Elhunyt Bernard Hill, a Gyűrűk ura Théoden királya

Hangok és fények – pécsiek a Magyar Zene Házában

A moldovai kisebbségek is megmutatják magukat az idei Balkan Trafik! fesztiválon