rendkívüli hír

rendkívüli hír

Siitake velouté

Éppen ezt olvassa:

Siitake velouté

Siitake velouté
Betűméret Aa Aa

Siitake velouté

Hozzávalók:

200 g friss siitake

100 g szárított siitake

15 g saláta

25 cl tej

150 g 42 százalékos tejszínhab

3 cl vermut

30 cl fehér baromfi alaplé

mézecet

jabugo sonka

friss siitake levelekkel

friss olaj

tejszínhab

Elkészítés:

Mossuk meg és szeleteljük fel a friss siitakét,

adjuk hozza a salátát és a vermutot,

csepegtessük le,

adjuk hozzá a baromfi alaplevet, a tejet és a tejszínt,

főzzük 10-15 percig,

keverjük el.

Tálalás:

Vegyünk egy mélytányért,

tegyünk bele néhány darab friss siitakét,

tegyünk rá egy felhőnyi tejszínhabot,

végül cseppentsünk rá egy kis olajat és mézecetet.

Még több Taste