A gasztronómia pápájának lyoni temetésén nem volt állami tiszteletadás.
HIRDETÉS
Eltemették Paul Bocuse-t.
A francia konyhaművészet megújítóját – fia, Jérome Bocuse kérésének megfelelően – állami tiszteletadás nélkül búcsúztatták el a lyoni Saint-Jean katedrálisban, ahol Marc Haeberlin, egy 3 Michelin-csillagos elzászi étterem (L'Auberge de l'Ill) séfje mondta a búcsúbeszédet.
„A világ konyhafőnökei árvák lettek. A vezetőnket, a tanárunkat, a mentorunkat veszítettük el. A konyha kiürült, mostantól a mennyekben főzöl tovább. Jó étvágyat, Isten áldjon monsieur Paul” – zárta beszédét Marc Haeberlin.
A gyakran a gasztronómia pápájának nevezett Monsieur Paul évekig Parkinson-kórban szenvedett, mielőtt szombaton elhunyt egy Lyon melletti településen (Collonges-au-Mont-d’Ort) ugyanabban a szobában, ahol 1926-ban megszületett.
Paul Bocuse 91 éves volt.