Ez a tartalom nem elérhető az ön régiójában

Fiatal nő vezeti a francia csapatot a Bocuse d'Or budapesti döntőjében

euronews_icons_loading
Fiatal nő vezeti a francia csapatot a Bocuse d'Or budapesti döntőjében
Szerzői jogok  JEFF PACHOUD/AFP or licensors
Írta: Euronews

** A Bocuse d'Or történetében először egy fiatal nő vezeti a francia csapatot Európa legrangosabb szakácsversenyén. Naïs Pirollet 24 éves.16 évesen érettségizett, 2017-ben kiemelkedő eredménnyel diplomázott a világ egyik leghíresebb gasztronómiai iskolájában, a lyoni Bocuse Intézetben.**

A versenyen a szarvashús lesz az egyik feladat. 

„ Egyelőre csak próbálunk mindent kicsontozni és megérteni a darabokat, látni a textúrákat, a reakciókat a főzésben, és eldönteni, mi tetszik a legjobban, és mit szeretnénk a versenyre küldeni" - mondja a fiatal séf.

A veresenyre való felkészülés, nem csupán a konyhában zajlik. Napi több kilométer futás is része a felkészülésnek. 

„ Futás után még fokozzuk az intenzitást. Mozgékonyság, serpenyő, illetve felszerelés cipelés, összeszerelés, azért, hogy a D-napon minden a lehető leggördülékenyebben menjen, és ne legyen fizikai gyengeség".

A versenyen Naïsnak 5 óra 35 perc alatt két tálat kell készítenie, 16 csapattal szemben, akiket mind férfi vezet.

A világ legrangosabb versenyének európai döntőjét idén Budapesten rendezik március 23-án és 24-én.