A szakértők szerint a termelés mostanra fokozatosan ismét közelít a megszokott szinthez, miután a hőhullámok és az aszályok komoly visszaesést okoztak.
Az olívaolaj fogyasztói ára az elmúlt években meredeken emelkedett: 2022 és 2024 között 78 százalékkal nőtt. 2025-ben azonban 23 százalékkal csökkent az EU-ban – ez volt az első áresés négy egymást követő növekedési év után, az Eurostat adatai szerint. A visszaesés több országban, főként a nagy termelőkben volt még nagyobb.
Miért csökkennek az olívaolajárak Európa-szerte egy meredek drágulási időszak után? És mely országokban volt a legnagyobb az olívaolajárak esése?
Évek óta tartó drágulás
Az árak 2021-ben 4,1, 2022-ben 14,5, 2023-ban 34,4, 2024-ben pedig 32,2 százalékkal emelkedtek.
Ha a havi, éves összevetésű adatokat nézzük, az olívaolaj árának inflációja 2021 elejétől több hónapban is meghaladta az 50 százalékot az EU-ban.
2024 márciusában a ráta 52,4 százalékra ugrott. 2023 végének több hónapjában is 50 százalék fölött volt.
„Az előző két szezonban (2022 és 2024 között) a termelés hiánya – amelyet a teljes mediterrán térséget, különösen Spanyolországot sújtó szélsőséges aszály okozott – az alacsony készletekkel párosulva olyan helyzetet teremtett, hogy a piacot csak áremelésekkel lehetett szabályozni” – mondta a Casa do Azeite, a Portugál Olívaolaj Szövetség főtitkára, Mariana Matos az Euronews Businessnek.
A termelés meredek visszaesése
A Nemzetközi Olívatanács (IOC) adatai szerint az EU olívaolaj-termelése az elmúlt szezonokban élesen visszaesett. A termelés 39 százalékkal csökkent a 2022/23-as szezonban: 1,39 millió tonnára esett vissza a 2021/22-es 2,27 millió tonnáról.
A kibocsátás a 2023/24-es idényben 1,55 millió tonnára állt helyre, de ez még mindig jócskán elmaradt az átlagtól.
Előzetes adatok szerint a termelés a 2024/25-ös szezonban nagyjából 2,11 millió tonnára emelkedik. A 2025/26-os idényben várhatóan ennél valamivel alacsonyabb szinten marad.
Az IOC kiemelte, hogy a 2022-es nyári hőhullám jelentősen érintette a mediterrán térség fő olívatermelő országait.
„Bármely piacon a kínálat változásai lefelé vagy felfelé irányuló nyomást gyakorolnak az árakra” – mondta az IOC szóvivője az Euronews Businessnek.
Spanyolország az EU legnagyobb olívaolaj-termelője: a legutóbbi szezonban az uniós termelés több mint 65 százaléka jutott rá.
A vizsgált 35 európai ország közül Spanyolországban esett a legnagyobb mértékben az olívaolaj fogyasztói ára 2025-ben, 38,9 százalékkal. Görögország következett 29,2 százalékos, Portugália pedig 24 százalékos csökkenéssel. Csak ebben a három országban estek az árak nagyobb mértékben, mint az uniós átlag.
Az EU „nagy négyese” közül Franciaországban volt a legkisebb az áresés, míg Olaszországban és Németországban erőteljesebb csökkenés volt megfigyelhető.
Ezzel szemben a legnagyobb áremelkedést Albániában regisztrálták, amelyet Románia követett.
Törökország nem szerepel az Eurostat adataiban. A török statisztikák szerint az egyéb étolajok, köztük az olíva- és a napraforgóolaj ára 31 százalékkal nőtt 2024 decembere és 2025 decembere között.
Gyenge termés és energiaköltségek
„Az elmúlt két évben az egymást követő gyenge termések, az ellátási hiányok és az energiaköltségek együttese történelmi csúcsra hajtotta a fogyasztói árakat” – mondta Rafael Pico Acevedo, a spanyol olívaolaj-exportőrök szövetsége (ASOLIVA) igazgatója az Euronews Businessnek.
„A termelés jelentős javulása a 2024/25-ös szezonban, különösen Dél-Európában, hozzájárult a kínálat normalizálódásához és a nyomások enyhüléséhez, ami jelentős árcsökkenést eredményezett.”
Acevedo hangsúlyozta, hogy az országok közötti különbségek nagyrészt az értékláncban betöltött szerepüket tükrözik. A fő termelő országokban, például Spanyolországban, Görögországban és Portugáliában a nagyobb termékkínálat gyorsabban épül be a termelői árakba, majd a fogyasztói árakba is.
„Ezeken a piacokon a jó termés hatása közvetlenebb és látványosabb, ez magyarázza az élesebb árzuhanást” – tette hozzá.
Mariana Matos szerint az átlagos szintre visszatérő magasabb kínálat mellett a gyengébb kereslet is lefelé nyomja az árakat. A korábbi áremelkedések az olívaolaj-fogyasztás erőteljes visszaeséséhez vezettek.