Curry-válság Nagy-Britanniában

Curry-válság Nagy-Britanniában
Írta: Euronews
A cikk megosztásaKommentek
A cikk megosztásaClose Button
Másolja a cikk videójának embed-kódjátCopy to clipboardCopied

Sorra zárhatnak be az indiai éttermek, mert kevés a szakképzett szakács. A brexittel vízumkönnyítést ígértek, de egyelőre nem lesz változás.

HIRDETÉS

A brexit veszélybe sodorta a britek kedvenc éttermeit. A bizonytalanság és a szakképzett munkaerő hiánya miatt átlagosan hetente két indiai curry-étterem zár be Nagy-Britanniában.

A tulajdonosok arra panaszkodnak, hogy az EU-ból való kilépéssel számos könnyítést ígértek nekik, például könnyebben kaphatnak vízumot az ázsiai szakácsok.

- Azt ígérték, hogy ha támogatjuk a brexitet sokan jöhetnek majd Dél-Ázsiából, ám nem ez történik – mondta a bangladesi vendéglátósok szövetségének tagja.

A kormány nem változtatna a jelenlegi vízum-szabályon, amely szerint évi 35 ezer fontos fizetést kell felmutatniuk a nem EU-s országból érkezőknek. Ez több, mint sok angol ápolónő éves fizetése. Az indiai curry- éttermek többségét ráadásul azért szeretik, mert nem túl drágán lehet finom ételeket kapni.

Sok étteremben ezért főleg román és lengyel munkavállalókat alkalmaznak, ám a brexit után ők is távozhatnak, és nem marad senki, aki dolgozzon, panaszkodott ez a másik londoni étterem-tulajdonos.

Nagy-Britanniában 12 ezer indiai étterem van, a 150 ezer alkalmazottból körülbelül hatezer kelet-európai.

Ez a lengyel tanárnő felszolgálóként dolgozik. Azt mondta, hogy sokan elgondolkoznak azon, érdemes-e tovább maradni. Érdemes-e még többet befektetni a nagy-britanniai munkába, vagy tovább kellene állni.

Az indiai éttermek évi 4,5 milliárd fonttal járulnak hozzá a brit gazdasághoz.

A brit munkaerő hiánya olyan magas, hogy évekbe telne megtölteni az állásokat a brexit után – figyelmeztetett a brit vendéglátósok szövetsége.

A munkaerőhiánynak több oka is van. Egyrészt a második-harmadik generációs bangladesi, pakisztáni vagy indiai családok gyermekei már nem akarnak beállni a pult mögé a családi étteremben, nem akarnak hagymát vágni és mosogatni, hanem inkább egyetemre mennek és diplomát szereznek. A brit fiatalokat szintén nem vonzza a kemény éttermi munka. Így maradnak a többségében kelet-európai munkavállalók.

Az ázsiai éttermek helyzetét nehezíti, hogy a hagyománytisztelő módon elkészített ételekhez speciális szaktudás szükséges, amit egy román vagy lengyel munkavállalónak nehezebben tanítanak meg, mint például egy bangladesinek, aki a kultúrájából hoz bizonyos ismereteket.

A cikk megosztásaKommentek

kapcsolódó cikkek

Az Európai Bizottság csökkenti az EU növekedési előrejelzését és további inflációcsökkenésre számít

Gazdasági élénkülést is hozhat az elöregedő népesség, de ahhoz okosan kell játszani

Ezekben az európai országokban fizetik a legtöbb adót az emberek, de nem igazán fáj nekik