Szakértő: jól megfőzve ehető a lisztériás zöldség

Már legalább 9-en haltak meg és mintegy 50-en megbetegedtek Európában egy magyarországi, bajai cég fagyasztott zöldségei miatt. Az Ausztriába, Dániába, Svédországba, Finnországba és az Egyesült Királyságba exportált termékekbe Listeria baktérium, a liszterózis kórokozója került, a hatóság szerint egy igen erős változata. Az érintett cégnél 2016 és 2018 között készült összes árut kivonták a forgalomból, de ha valaki vett belőle, egy egyszerű módszerrel ehetővé teheti a fertőzött zöldséget.

- Ha jól megfőzzük, akkor elpusztulnak ezek a baktériumok - mondta el az Euronewsnak Dömölki Lívia élelmiszer-szakértő. - Fagyasztva nem pusztulnak el, de a hő hatására elpusztulnak.

A liszterózis tünetei általában a fertőzött zöldség elfogyasztása után egy héten belül jelentkeznek. A betegség jellemzően lázzal, hányással, hasmenéssel, fejfájással jár. Főként a várandós nők, a csecsemők, az idősek és a legyengült immunrendszerű emberek veszélyeztettek.