Nagy reményeket fűznek a fő turistaszezonhoz Budapesten. A magyar fővárosban egyre nagyobb az idegenforgalmi bevételek szerepe. A külföldiek
HIRDETÉSNagy reményeket fűznek a fő turistaszezonhoz Budapesten. A magyar fővárosban egyre nagyobb az idegenforgalmi bevételek szerepe.
A külföldiek pénztárcájához a hasukon keresztül is vezet az út: egyre másra nyílnak a kitűnő vendéglátóhelyek.
Budapesten már öt étterem érdemelt ki Michelin-csillagot. A francia útikönyv új listáján 600 étterem szerepel.
- Amit megtehet a csillag hatására gazdaságilag is egy üzlet az az, hogy még jobban figyel az alapanyagokra, még igényesebb, ezáltal egy picit még magasabb árkategóriájú alapanyagokat használhat, még több tréninget adhat a kollégáinak, ezáltal még értékesebb munkatársai lehetnek. Ezeket a hozzáadott értékeket lehet lassan az árakban érvényesíteni – mondta az Euronews-nak Pintér Katalin, az Onyx Budapest ügyvezető igazgatója.
Felmérések szerint sok külföldi turista kifejezetten az éttermek miatt utazik Budapestre. Magas színvonalú helyekre is beülhetnek, amit otthon nem engedhetnének meg maguknak. Az árak a magyar fővárosban jóval alacsonyabbak, mint Nyugat-Európában.
- Megfigyelhető, hogy amióta Michelin-csillagos éttermek találhatók a fővárosban, egyre több külföldi vendég csak azért jön ide, és csak azért utazik Budapestre, hogy ezekben a nagyon kiváló éttermekben, és nemzetközi összehasonlításban nagyon jó pénzért tudjon igazán minőséget enni – magyarázza Szalay-Bobrovniczky Alexandra, Budapest főpolgármester-helyettese.
Budapestet még népszerűbbé teheti, hogy itt rendezik a legnevesebb nemzetközi szakácsverseny, a Bocuse d’Or európai döntőjét. Húsz versenyzőnek lehet szurkolni.
A Magyarországot képviselő Széll Tamás (a 2013-as világdöntő 10. helyezettje) szerdán mutatkozik be. A versenyzőknek kétféle ételt kell készíteniük, az egyik alapanyaga a dunai kecsege, a másik a gímszarvasborjú.
Asboth Beatrix, az Euronews tudósítója jelenti:
- A Michelin testvérek több mint száz éve adták ki első, éttermeket ajánló térképüket Franciaországban, főleg azért, hogy fellendítsék az autós turizmust, és ezáltal a gumiabroncs-üzletet. Mára a Michelin Guide a világ talán legrangosabb étteremkalauza lett, és séfek tucatjai versenyeznek azért, hogy éttermük felkerüljön a térképre.