Japán kisboltláncok mesterséges intelligenciát vetnek be új desszertötletekhez, az eredmény néha egészen váratlan, különös párosítás.
A savanyú uborka ízű citromtorta elsőre valószínűtlen desszertnek tűnhet, de a japán kisbolthálózatok abban bíznak, hogy a mesterséges intelligencia (MI) segít olyan párosításokat találni, amelyekről a vásárlók nem is tudták, hogy vágynak rájuk.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Az olyan népszerű kisbolt-láncok, mint a FamilyMart és a Lawson, a technológiát új élelmiszertermékek fejlesztésére használják, és olyan ötleteket keresnek, amelyek túllépnek a megszokott ízeken.
A kísérletek tágabb aggodalmak közepette zajlanak, amelyek a munkavállalók mesterséges intelligenciával való kiváltásáról és az egyre nagyobb teljesítményű rendszerek emberi ellenőrzés alól való kicsúszásáról szólnak.
Itt azonban a technológia szerepe szerényebb: azt javasolja, mi kerüljön a következő harapnivalójába.
Az ötleteket az MI szolgáltatta, de továbbra is embereknek kellett olyasmit faragniuk belőlük, amit érdemes megenni. A vállalatok elsősorban ötletelésre vetették be a technológiát, a végső termékek kidolgozásában pedig szakemberek működtek közre.
A FamilyMart értékesítési adatokat táplált az MI-be, hogy segítségével egy francia stílusú canelét fejlesszen ki, amelynek tésztája édesburgonyapürét tartalmaz, a tetejét pedig karamellöntet borítja. A lánc közlése szerint olyasmit akart létrehozni, ami újdonság, de jó eséllyel el is fogy.
Júliusban a lánc próbaüzemben piacra dobta első MI-kísérletét: egy kekszszendvicset, amelyet sűrű tejes krémmel töltöttek meg.
A rivális Lawson lánc más utat választott: a cég közleménye szerint úgy kért az MI-től váratlan párosításokat, hogy nem adott neki korábbi értékesítési adatokat vagy piaci információkat, így az „a meglévő gondolkodásmódoktól vagy piaci trendektől nem korlátozott” ötleteket tudott generálni.
Egy javaslat az volt, hogy a citromtortát savanyú uborkával párosítsák.
Shingo Shiina, a 64 éves, az építészetben dolgozó férfi számára meglepetést jelentett ez a párosítás.
„Először csak azt gondoltam, hogy »hm«, de valójában elég jól passzol hozzá, nem? A savanyúság. Meglepődtem” – mondta, miután megkóstolta a tortát.
„Furcsa az íze, de finom. Tényleg nagyon ízletes.”
Shiina magát az ötletet is lenyűgözőnek találta.
„Az ilyesmi valószínűleg soha nem jutna az ember eszébe, igaz? Savanyúság és ez együtt. Nem hiszem, hogy egy ember valaha kitalálná. Ez már a mesterséges intelligencia ereje” – mondta.
A Lawson egyéb, MI által inspirált termékei közé tartozik egy péksütemény, amelyet vörösbabkrémmel, margarinnal és joghurtos krémmel töltöttek meg, valamint egy japán stílusú saláta, amelyet parféként tálalnak.
A savanyú uborka ízű citromtorta a Lawson közlése szerint szeptemberben kerül a boltokba Tokióban és környékén.