A „bastardo” hotdogot a SWISS First osztályán kínálják majd minden Svájcból induló járaton, egészen szeptember 1-jéig.
Felejtse a kaviárt: a Swiss International Air Lines első osztályán új, kihagyhatatlan fogás jelent meg.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Idén nyáron a légitársaság egy gourmet hot doggal bővítette a prémium fedélzeti étlapját. Mielőtt azonban egy odakozmált virslire gondolna, amelyet eláraszt a ketchup és a mustár, érdemes újragondolni a képet – a svájci séfek által megálmodott hot dog azt bizonyítja, hogy a komfortételek lehetnek ugyanolyan fényűzőek, mint a fine dining.
A „Bastardo” hot dog 2026. szeptember 1‑ig minden Svájcból induló járaton elérhető a SWISS First osztályán; az étel a winterthuri, gourmet elviteles Frau Hundtól érkezik, amelyet Chris Maurer és Alex Prack séfek alapítottak.
Az egyik klasszikus gyorsétel újragondolásaként svájci készítésű kolbászt kínál, amelyre káposztasaláta, alma chutney, tejföl és pirított dió kerül, mindez egy svájci, többmagvas zsemlében tálalva.
Az együttműködés (forrás: angol) azt követően született, hogy a SWISS szokatlan kéréssel kereste meg a párost: működhet‑e egy prémium hot dog 35 ezer láb magasan?
„Nagyon büszkék voltunk rá, hogy felkerültünk a SWISS radarjára” – mondta Prack. „Az egyik célunk mindig is az volt, hogy egész Svájcban jelen legyünk. A SWISS‑szel kötött partnerségnek köszönhetően ez a törekvés teljesen új dimenziót kapott. Most úgymond az egész világon szétszórhatjuk a hot dogjainkat.”
Noha a kolbász, a zsemle és a feltétek mind az eredeti recept szerint készülnek, magát a zsemlét újra kellett tervezni, miután a korai tesztverziók nem maradtak stabilan a SWISS First porcelán étkészletén.
A megoldás egyszerű volt: másfajta bevágást kapott a kenyér, így a hot dog szépen meg tud állni, anélkül hogy felborulna. „Ha a hot dog elkenődik, és minden kifolyik belőle, az nem felel meg a mi mércénknek” – magyarázta Maurer.
A séfek számára a partnerség többről szól, mint a prémium utasok kiszolgálásáról. Lehetőség arra is, hogy megkérdőjelezzék, mitől lesz egy hot dog igazán különleges. „Sokaknak egy olcsó kioszkos hot dog jut az eszébe” – tette hozzá Maurer. „Meg akarjuk mutatni, hogy ezt lehet másképp is csinálni.”
Most, hogy a szerény hot dog is helyet kapott az első osztályú fine dining asztalán, mi pedig máris kíváncsian várjuk, mi lesz a következő újdonság a fedélzeti étlapon…