Az olasz Prosecco kapósabb, mint a francia Champagne.
Szilveszterkor sokak számára elengedhetetlen egy pohár pezsgő az ünnepléshez, azonban a kedvelt alkoholos nedűből egyre kevesebb palack kapható, mert a rossz időjárás - amelyet a klímaváltozás még tovább rontott - súlyosan érintette a szőlőültetvényeket.
HIRDETÉS
HIRDETÉS
Az Eurostat legfrissebb adatai szerint az Európai Unió területén 2023-ban csak nagyjából másfél milliárd liter pezsgőt, illetve habzó bort tudtak készíteni, 8 százalékkal kevesebbet, mint az azt megelőző évben.
A pezsgőtermelésben Olaszország, Franciaország és Németország járt az élen, sorrendben 638, 312 és 263 millió literrel.
Ugyancsak 2023-ban az EU-ból összesen 600 millió liter pezsgőt exportáltak az unión kívüli országokba, ami szintén 8 százalékos csökkenést jelent a kivitelben egy év alatt.
Az export közel felével az olasz prosecco büszkélkedhetett, utána következett a friss szőlőből készült habzó bor 17 százalékkal, a francia pezsgő 15 százalékkal és a spanyol cava 10 százalékkal.
Az uniós országok eközben a gyöngyöző italból 5 millió literrel importáltak, ami az exportált mennyiségnek kevesebb mint az 1 százaléka.
Az éghajlatváltozás áll a termelés visszaesése mögött?
Az éghajlatváltozás által súlyosbított heves esőzések, aszályok és viharok megváltoztathatják a pezsgő ízért, vagy akár teljesen tönkre is tehetik a termelését.
Olaszországban a szélsőséges időjárás és a talajromlás miatt csökken a szőlőtermés, ami veszélyezteti a prosecco előállítását. Az elsősorban Glera szőlőből készülő olasz fehérbor termelése várhatóan ötödével csökken.
A spanyol cava szintén veszélyben van a Katalóniát sújtó aszály miatt. A cava-termelők ugyan bíznak benne benne, hogy 2025 esősebb lesz, mint az elmúlt három év, kormányzati segítséget kérnek a jövőbeli aszályok leküzdésére.
A krónikus vízhiány kezelésére a katalán regionális kormány nemrégiben 2,3 milliárd eurós beruházási tervet jelentett be, amelynek része lenne egy 200 millió eurós tengervíz-sótalanító üzem a Costa Braván. A beruházás megvalósításához azonban a spanyol kormány pénzügyi támogatására lesz szükség.