Franciaország állítja, hogy „eltökélt” megmenteni a borászati ágazatot a válságból, de vajon visszaüthet-e a terve?
Franciaország az Európai Unióhoz fordult segítségért, miután többletforrásokat jelentett be a „romló” helyzetű borágazat megmentésére.
A hét elején a francia agrárminisztérium megerősítette, hogy 130 millió eurót különít el egy új, állandó tőkekivágási program finanszírozására, amelynek célja a kínálat „helyrebillentése” és a legsebezhetőbb térségekben küszködő gazdaságok „életképességének helyreállítása”.
A folyamat a szőlőtőkék és gyökereik talajból való elvágását és kiemelését jelenti, általában speciális eszközökkel, például mélyszántóval, és hektáronként körülbelül 1 000 euróba kerülhet.
Annie Genevard miniszter azt is kérte az agrár- és élelmiszerügyekért felelős európai biztost, Chrisophe Hansent, hogy finanszírozza a nem értékesíthető készletek válságlepárlását. Ez azt jelenti, hogy a többletkínálatot fogyasztás helyett ipari célokra használt alkohollá alakítják.
Mi áll a francia szőlőágazat válsága mögött?
Genevard szerint az ország, amely a világ egyik legnagyobb bortermelője és a világ szőlőültetvényeinek 11 százalékának ad otthont, már évek óta „folyamatosan” válsággal küzd.
A november 24-én kiadott közleményben a problémák hármasát nevezte meg okként, köztük „jelentős geopolitikai feszültségeket”.
Mindez azt követően történt, hogy Donald Trump az év elején az európai alkoholra 200 százalékos vám kivetésével fenyegetett, amit később gyorsan visszavontak. Néhány hónappal később azonban bejelentették a 15 százalékos vámot az USA-ba irányuló export esetében, ami kulcsfontosságú piac a francia borágazat számára.
Szakértők attól tartanak, hogy a vámok, a devizaárfolyamokkal együtt, mintegy 1 milliárd euróval csökkenthetik a francia bor- és szeszeladások éves bevételeit.
A borfogyasztás tartós visszaesése, különösen a vörösborok esetében, szintén hozzájárult Franciaország szőlőágazati válságához. Tavaly a világ borfogyasztása több mint 60 éve nem látott mélypontra esett, és számos felmérés szerint a Z generáció (az 1997 és 2021 között születettek) teljesen hátat fordít az alkoholnak.
Mindezek tetejébe Genevard szerint az ágazat szenvedését súlyosbította a klímaváltozás, amely évek óta „ismételten befolyásolja a szüretek alakulását”.
„Ez a jelentős új pénzügyi erőfeszítés a különösen nehéz költségvetési helyzet ellenére, és a költségvetési törvény elfogadásától függően, bizonyítja a kormány eltökéltségét, hogy hosszú távon megmentse borágazatunkat, és lehetővé tegye, hogy talpra álljon”, mondta a miniszter.
„Ez nem egy újabb vészhelyzeti csomag a strukturális egyensúlytalanság orvoslására, hanem befektetés a borágazatunkba és az ezen termőterületeken dolgozó gazdákba.”
Mi az a tőkekivágás?
A szőlőültetvények felszámolása nem új keletű. Úgy tartják, az első században kezdődött, amikor Domitianus római császár elrendelte a szőlőállomány 50 százalékának kivágását Galliában (Nyugat-Európa egy ősi régiója, amely nagyjából a mai Franciaországnak felel meg), attól tartva, hogy versenyt támasztanak a római boroknak.
Azóta többször is bevezettek támogatásokat a tőkekivágásra, és ma gazdaságosabb intézkedésnek tartják a többlet lepárlásához vagy tárolásához képest.
„A mai problémák a túltermelés és a fogyasztás jelentős visszaesése, különösen a vörösboroknál, főleg a belépő kategóriában”, mondja Pierre Metz, a Dél-Franciaországban, Terrasse du Larzacban működő Domaine Alain Chabanon birtok társtulajdonosa az Euronews Greennek.
„A fiatalabb fogyasztók kevesebb bort isznak, ez pedig az eladókat árcsökkentésre kényszeríti, ami végső soron a termelői árakat is lenyomja.”
Metz szerint a termelők most már csak literenként körülbelül 0,80 eurót kapnak az „általános” bordeaux-i borért.
„A termelői lobbicsoportok által javasolt megoldás a termelés csökkentése”, tette hozzá.
„Egy nem termelő ültetvény fenntartása is pénzbe kerül, hogy elkerüljük a betegségek terjedését, és valójában bírságok is vannak, ha nem tartják karban az ültetvényt.”
A tőkekivágásnak két módja van: végleges és ideiglenes. Az utóbbi előnye, hogy a birtokosok hőségtűrő fajtákkal telepíthetnek újra, így alkalmazkodhatnak a emelkedő hőmérsékletekhez, ám ez így is néhány évre visszaveti a termelést.
Az erdőtüzek kockázata
A szőlőültetvények végleges felszámolása önmagában is hordoz kockázatokat, többek között a vadon élő állatvilág zavarását és az erdőtűz-megelőzés akadályozását.
Európában soha nem volt ennyi erdőtűz , mivel a klímaváltozás okozta aszályok és az emelkedő hőmérsékletek a kontinens számos térségét sérülékenyebbé teszik. Az Európai Bizottság szerint Franciaországban önmagában 17 százalékkal nőhet az erdőtűz által veszélyeztetett terület 2040-ig.
A megfelelően karbantartott ültetvények azonban a megoldás részét képezhetik, mivel kutatások szerint a szőlőparcellák „tűzgátként” működhetnek: megszakítják az éghető anyag folytonosságát, és lassítják a lángok terjedését.
„A tűznek kitett térségekben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az erdőtüzek gyakran megállnak a jól gondozott szőlőültetvények szélén, feltéve, hogy a sorok közötti tér nincs túlnőve gyúlékony növényzettel”, tette hozzá az EU agrár- és fejlesztési főigazgatósága.
Metz szerint az erdőtüzek kockázata csökkenthető sövények telepítésével, a vadon nőtt területek felszántásával és a rendszeres fenntartással. Ez azonban nagy költségekkel jár, amelyeket azok a birtokok, amelyek a tőkék kivágása mellett döntenek, lehet, hogy nem tudnak vállalni.
A kivágott tőkék helyén a gazdák zöldséget és gabonát is termeszthetnek, de a legtöbben inkább parlagon hagyják a földet, mert ez is jelentős induló költségeket igényel.
Hogyan hat a klímaváltozás a borágazatra?
„A klímaváltozás a szőlőbirtokosok számára napi téma”, fogalmaz Metz, aki szerint a globális felmelegedés miatt „elszaporodtak” a forró időszakok.
Idén nyáron Franciaország több térsége hőségriadót rendelt el, mivel Charente és Aude egyes részein 43 °C-ig emelkedett a hőmérséklet. A perzselő meleg óriási erdőtűz egyik fő hajtóerejeként azonosították, amely 160 négyzetkilométeren pusztított Audéban.
„A hőhullámok sorozata vízügyi problémákat is okoz, mivel kevesebb a csapadék, és évről évre alacsonyabbak a felszín alatti vízkészletek”, tette hozzá Metz. „Néhány nagy termőterület csak öntözéssel maradhat életben, ami a vízhiány miatt egyre költségesebb.”
Júniusban az Európai Aszályügynökség Európa egyharmadát aszály sújtotta területként sorolta be, és Európa 10 százaléka válsághelyzetben volt. Franciaországban több mint 300 000 lakosnál akadozott a vízellátás.
A nagyüzemi termelőkkel ellentétben Metz nem öntözi a tőkéket és nem használ műtrágyát, ami szerinte arra kényszeríti a növényt, hogy „bevesse túlélési ösztönét”, és „mélyebbre nyúló gyökerekkel keresse a talajvizet”.
Úgy véli, a jó borászoknak nincs szükségük védelemre, képeseknek kell lenniük alkalmazkodni a változó környezethez.
„Az igazi segítség az lenne, ha a hektáronkénti hozam csökkentésével a minőség emelését ösztönöznék”, tette hozzá Hetz, aki úgy véli, a tőkekivágás a legtöbb termelő számára csak „csepp lesz a forró kövön”.