Ahogy a városiasodás felgyorsul, az innovatív gazdálkodási módszerek kulcsfontosságúvá válnak az élelmezésbiztonság szempontjából. Ez az epizód a városi gazdálkodási megoldásokat és az élelmiszer-pazarlás csökkentését szolgáló technológiavezérelt platformokat mutatja be.
A The Exchange ezen epizódjában Laila Humairah innovatív mezőgazdasági megoldásoknak jár utána, Fahad Al-Attiyah, a katari székhelyű Caravane Earth Alapítvány ügyvezető igazgatója pedig a kis államok élelmezésbiztonsági kihívásairól beszél. Daniel Khachab, a Choco vezérigazgatója bemutatja az élelmiszer-pazarlás csökkentésére vonatkozó stratégiáit. Ezenkívül Patrick Fok beszámol Szingapúr városi gazdálkodási kezdeményezéseiről, amelyek a helyi élelmiszer-termelés növelését célozzák.