NewsletterHírlevélEventsEsemények
Loader

Find Us

FlipboardLinkedin
Apple storeGoogle Play store
HIRDETÉS

Személyre szabott ételek mesterséges intelligencia segítségével

Személyre szabott ételek mesterséges intelligencia segítségével
Szerzői jogok euronews
Írta: Naomi Lloyd
A cikk megosztása
A cikk megosztásaClose Button

A lengyelországi Podlaskie régió egyik startupja olyan alkalmazást fejlesztett ki, amely elősegíti az egészséges táplálkozást.

HIRDETÉS

Az északkelet-lengyelországi Podlaskie régió leginkább természeti szépségeiről, tejtermeléséről és hatalmas kiterjedésű erdeiről, köztük Európa utolsó őserdejéről ismert.

Naomi Lloyd, Euronews:

"Podlaskiének van a legtisztább levegője Lengyelországban, Európa zöld tüdejének is nevezik. Mondhatom, jó érzés, amikor belélegzed! A régió egyharmadát ilyen erdő borítja. A színfalak mögött azonban Podlaskie virágzó innovációs ágazatot épít ki a mezőgazdaság, az élelmiszeripar és az egészségügyi technológia területén, és ezzel kiérdemelte a Szilícium-erdő nevet."

Az Ideal Bistro startup zseniális módon hozza el a helyi gazdáktól származó, frissen készült egészséges ételeket a munkahelyre. A dolgozók kiválasztják az ételt egy alkalmazáson, majd átveszik automatákból, az úgynevezett foodomatokból.

Tomasz Kurzynka, társalapító, Ideal Bistro:

"A mi megoldásunk teljesen más, mert két-háromszáz embert tudunk kiszolgálni húszperces szünetekben egyszerre."

Az Ideal Bistro technológiája elejét veszi az élelmiszer-pazarlásnak, és képes előre jelezni, hogy a gazdáknak mennyi élelmiszert kell termelniük, így garantált jövedelemhez jutnak.

A vállalat most dietetikusokkal dolgozik együtt, és a mesterséges intelligencia segítségével személyre szabott ételeket készít, amelyek megfelelnek az egyéni egészségügyi és táplálkozási igényeknek.

"Szóval itt van az alkalmazás. Itt van a napi kalóriaigényed és a testtömeg-indexed. Láthatod az étkezéseket, amelyeket az alkalmazás az egészségedhez javasol" – mutatja Tomasz Kurzynka.

Podlaskie Lengyelország legnagyobb tejtermelője, vezető szerepet tölt be a mezőgazdasági gépgyártásban, és a jövőbe tekint.

Andrzej Borusiewicz, az agrármérnöki kar professzora:

"Ez a régió azért különleges, mert nagyon jelentős a mezőgazdasági termelésünk. De szeretnénk ezt a mezőgazdasági termelést nagyon korszerűvé tenni, ezt a szoftvert használva, ezeket a programokat használva, intelligens rendszereket használva. És azon is gondolkodunk, hogy autonóm gépeket is használjuk, robotokat és drónokat.”

Ha modern technológiát használunk, akkor ez az élelmiszer biztonságosabb és egészségesebb lesz. A vásárlók pedig olcsóbban vásárolhatnak élelmiszert a piacon. Segíthet a zöld termelésben, a zöld energiában is."

Podlaskie, amely történelmileg Lengyelország egyik legszegényebb régiója volt, hatalmas beruházásokból részesült az uniós alapok révén. Az Európai Bizottság ma már a "feltörekvő innovátorok" közé sorolja a régiót.

Podlaskie elindította az Agrárérték 4.0 elnevezésű projektet, amely az agrotechnológia, az élelmiszer- és egyészségtechnológia területén kívánja előmozdítani az innovációt.

Mariusz Dąbrowski, a Marsall Hivatal befektetői támogatásért felelős igazgatója:

"Azért döntöttünk a projekt megvalósítása mellett, mert régiónk nagyon erős a tejtermelésben és a mezőgazdasági gépgyártásban. Ha tehát ezt összekapcsoljuk az egyetemekkel, a kutatóintézetekkel, a befektetőkkel és a hatóságokkal, akkor – remélem – csodálatos innovációs ökoszisztémát hozhatunk létre."

A következő öt évben a régió induló vállalkozásainak növekedésére helyezik a hangsúlyt.

HIRDETÉS

"Inkubációs és gyorsító programokat fogunk létrehozni. Össze akarjuk kapcsolni ezt az ökoszisztémát a külső befektetőkkel, különösen angyalbefektetőkkel és kockázati tőkealapokkal."

A régió fővárosának, Bialystoknak gazdag a kulturális öröksége, utcái tele vannak történelmi épületekkel. A város számos vezető egyetemi és kutatóintézetnek ad otthont, amelyek az innovációs ökoszisztéma lényeges részét képezik. Egyikük egy 16. századi palotában van.

A gyakran lengyel Versailles-nak is nevezett Branicki-palotában található a Białystoki Orvosi Egyetem.

Az egyetemen hozták létre Lengyelország első Mesterséges Intelligencia Központját az orvostudományban, az Agrárérték 4.0 projekt pedig azt reméli, hogy a tudósok felfedezéseit kereskedelmi szempontból sikeres startup vállalkozásokká alakítja.

Sylwia Naliwajko, klinikai dietetikus és társalapító, NutriDesign Lab:

HIRDETÉS

"Tudományos kutatásokat végzek az élelmiszerek minőségével és biztonságával kapcsolatban. A NutriDeisgn Lab – így neveztük el startupunkat – segít az idős embereknek megelőzni a neurodegeneratív betegségek kialakulását. A táplálkozástámogatásunk egyik eleme egy olyan alkalmazás, amely segít a táplálkozás állapotának értékelésében, egy másik része pedig a funkcionális élelmiszerek."

A funkcionális élelmiszer olyan élelmiszer, amely segít a betegségek leküzdésében, és bioaktív összetevők kincsesbányája.

A startup most finanszírozást keres, hogy elkezdhesse gyártani a funkcionális élelmiszereit – ez az egyik a sok izgalmas projekt közül, amely Podlaskiéból indul.

A cikk megosztása

kapcsolódó cikkek

Az MI-vel és más új technológiákkal vetne véget az éhezésnek Rishi Sunak