Olaszországban mintegy 200 ezren foglalkoznak a gyűjtéssel, évente olyan 500 millió eurós forgalmat bonyolítanak.
HIRDETÉSÉszak-Olaszországban már javában zajlik a szarvasgomba-szezon. Ám a koronavírus-járvány miatti korlátozások távol tartják az ínyencség híveit a régiótól. Persze a helyi szarvasgomba-vadászok már járják a piemonti erdőket.
„Itt kint, a természetben csak a kutyámmal, esetleg vaddisznóval vagy szarvassal találkozhatók. Úgyhogy a járvány valójában semmit sem változtatott meg” - mondja az egyik gyűjtő, aki szarvasgomba-kereső kutyákat képez ki.
A kereskedők életét annál inkább megnehezíti a vírus. A máskor a világ minden pontjáról ezreket vonzó Fehér Szarvasgomba Nemzetközi Vásár idén elmaradt, illetve szakértők segítségével megtartott, virtuális kóstolóval egybekötött online aukcióvá alakult.
Egy hongkongi licitáló 100 ezer eurót adott egy 900 grammos fehér szarvasgombáért.
Persze a vásár honlapjáról, illetve a szakboltból 250 eurós csomagok is rendelhetők.
Az üzlet tulajdonosa elmondta, hogy „a boltba betérő vásárlók száma erősen visszaesett, de olyan napi 40 megrendelés befut hozzánk magánfogyasztóktól. Az online kereslet megugrott.”
Alessandro Bonino szerint akár a duplájára is emelkedhet az ár, ha jelentősen emelkedik az igény. Jelenleg kilogrammonként 3 ezer euró az Alba környéki fehér szarvasgomba ára.