Egy tulajdonos szerint a mostani állapot maximum néhány hétig tartható fenn, rengeteg étterem fog csődbe menni.
HIRDETÉSHatalmasat csökkent az éttermek forgalma a koronavírus-járvány miatt. A házhozszállítás csak részben tudja pótolni a bevételkiesést, egy tulajdonos szerint számos vendéglátóhelynek csupán hetei vannak hátra, ha nem változik a helyzet.
Március utolsó szombatja óta az éttermek már csak házhozszállítással, vagy elvitelre tudják teljesíteni a megrendeléseket. A koronavírus-járvány miatti kijárási korlátozások értelmében a vendéglátóhelyeken csak az tartózkodhat, aki ott is dolgozik, ez pedig hatalmas kihívás elé állította a piacot.
A házhozszállítók jól járnak - egyelőre
A házhozszállítással foglalkozó cégek forgalma megugrott. A Wolt pár hét alatt ötszáz új éttermet kapcsolt be a hálózatába, és több száz új futárt vett fel, hogy teljesíteni tudja a duplájára nőtt keresletet. Azonban az ő működésükhöz is szükség van arra, hogy fennmaradjanak a vendéglátóhelyek.
„Rövid távon nagyon-nagyon nehéz helyzetbe kerültek az éttermek. Mi mindenképpen támogatjuk őket azzal, hogy minél több rendelésük legyen házhozszállításból, és ezzel túléljenek" - magyarázta a cég general managere, Tajta Ákos.
Az éttermek a csőd szélén állnak
A vendéglátóhelyeknek a járvány miatt a fertőtlenítésre is jobban kell figyelniük. Az Euronews stábja egy budapesti hamburgerezőben járt, ahol már szájmaszkban és kesztyűben dolgoznak az alkalmazottak. Legalábbis az, akinek be kell járnia.
„Nagyobb forgalomra volt tervezve az étterem. Egy része a dolgozóinknak szabadságon van, másik része felváltva dolgozik, kisebb óraszámmal" - mondta az étterem tulajdonosa, Hangyási Tamás.
A járvány miatt ők is elkezdték a házhozszállítást, de a forgalom ennek ellenére hatalmasat zuhant. Nemcsak kevesebb vevőjük van, de egyes termékcsoportokból, például az üdítőkből alig néhány darabot tudnak csak eladni.
Bár a fővárosi önkormányzat visszautalta a teraszért felszámított területhasználati díjat, és a tulaj igyekszik csökkenteni a rezsiköltségeken, valamint egyezkedni a beszállítókkal, a hatalmas bérleti díj megnehezíti az életben maradást. Az étteremben most úgy számolnak, hogy a jelenlegi körülmények között maximum hetekig tudnak még fennmaradni, de számos vendéglátóhelynek már ennyi sincs hátra.