rendkívüli hír
This content is not available in your region

Automatizált sörfőzde egy apátságban

Automatizált sörfőzde egy apátságban
Szerzői jogok
euronews
Betűméret Aa Aa

Ebben a holland apátságban 1884 óta főznek sört. A bevételt az épület fenntartására és jótékony célra fordítják. A sörfőzde teljesen automatizált. 10 ezer üveg sört készít óránként, 30 főt foglalkoztat. Az apátság vezetője, a főzde igazgatója kalauzol minket.

Isaac atya:

"A De Koningshoeven Apátság sörfőzdéjébe vagyunk Tilburgban, Hollandia déli részén. Négy márkánk van. Ezek különlegesek, nem lehet összevetni őket a hagyományos sörökkel. Ezek trappista sörök: csak 12 főzde van a világon, ahol ilyet lehet készíteni. A mi söreink kissé erősebbek az átlagosnál, kicsit olyanok, mint a pilzeniek. Olyan fajta is van, amely organikus módon készül.

8 sörfajtát készítünk. Van egyfajta specializáció a fajták között. Például van egy fajtánk, amelyet "Quadrupelnek" hívunk. Ezt a mai napig fahordókban készítjük, egy egész évig tároljuk benne. A sört magát standard eljárás szerint készítjük, de utána betesszül fahordóba, hogy különleges aromája legyen.

Évente nagyjából 100 ezer hektolitert készítünk. Ez 10 millió liter sör évente.

Az Euronews többé nem érhető el Internet Explorer-rel, ez a böngésző ugyanis nem támogatja a legújabb technikai fejlesztéseket. Arra kérjük, használjon más keresőt, mint amilyen az Edge, Safari, Google Chrome vagy Mozilla Firefox.